Вирощування топінамбура
для вирощування топінамбура придатні будь-які грунти, крім стильно солених і болотистих. Але найкраще він росте на легких суглинних і супіщаних грунтах з великим вмістом поживних речовин. Якщо є висока залягання грунтових вод, краще висаджувати топінамбур на високі грядки і підгортати.
Відео: Вирощування топінамбура
У середній смузі і на північ від земляну грушу (це друга назва топінамбура) розмножують бульбами, насіння дозріти не встигають.
Посадку проводять ранньою весною, навіть раніше ніж картопля, або восени. Бульби садять на глибину 6-12 см рядами через 60-70 см і на 40-50 см в рядах.
Відео: Посадка топінамбура - як правильно посадити топінамбур
Топінамбур - невибаглива рослина.
Необхідно рихлити міжряддя і підгодовувати калійними мінеральними добривами або золою (300 г на 1 кв. М).
Полив потрібно в посушливий період - з розрахунку 10-15 літрів на дорослий кущ.
На одному місці земляна груша може рости 30-40 років і навіть більше, але високі врожаї дає 4-5 років, потім бульби дрібнішають.
Збір топінамбура починають з осені, і викопувати його в міру потреби, решта врожаю краще зберігається в землі.
Коли похолодає, бадилля рослини зрізають, залишаючи невеликий пеньок - топінамбур виносить морози до 40 ° С (під сніговим покривом). Після відтавання землі навесні, бульби знову можна збирати, навесні вони навіть смачніше. Зберігати топінамбура можна разом з картоплею або в холодильнику.