Друге життя пекінської капусти

Тепле весняне сонечко штовхає на «великі» справи. Не так давно читала свої старовинні замітки з газетних вирізок про пекінську капусту. Це зараз її можна зустріти практично в кожному наметі, а раніше вона була схожа на делікатесу. Звичайно, це було ще в 90-е, і цей «делікатес» був мало вивчений, але люди збирали інформацію де могли і ділилися їй між собою. 

Пекінська капуста в горщику

Не буду сильно заглиблюватися в теорію, скажу просто, що пекінська капуста - це 2-річне рослина, тому не поспішайте викидати його «денце». Спробуємо посадити його і подивимося, що з цього вийде.

Від теорії до практики 

Маємо невелику пекінську капусту.

Експериментальний качан пекінської капусти

Відрізаємо верхню частину на салатик. 

Відео: пікіровка КАПУСТИ 5 СІЧНЯ




Розрізаємо пекінську капусту

До слова, в салатик увійшли ще тофу і парочка невеликих помідорів.

Салат з пекінської капусти

А ось частина з денцем прібережем для посадки.

Відео: Шаурма рецепт від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон / турецька кухня

Готуємо посадкову суміш

Посадкову суміш робимо з покупного грунту для розсади і вермикуліту.

Грунт і вермикуліт

Просто поглиблюємо в суміш денце нашого залишку від пекінської капусти.

капуста посаджена

Відео: Кулясті роли у фритюрі або аранчіні. (Берендей готує)

Посадка здійснювалася 26 березня. На 10 квітня результат був уже такий:

Пекінська капуста на 10 квітня

05.05.2016. На жаль, експеримент закінчився невдачею, моя капуста не вижила і довелося її викинути. Можливо, спробую повторити спробу пізніше, на грядці.


Поділіться в соц. мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Cхоже