Картопля - посадка і догляд у відкритому грунті, прибирання і зберігання

Відео: Мій урожай помідорів у відкритому грунті / ПРОСТО виростимо ПОМІДОРИ. ?????? 4. Збір врожаю томатів

рослина картоплярослина картопля (лат. Solanum tuberosum), або паслін клубненосний - Вид клубненосного трав`янистих багаторічників роду Паслін пасльонових культур. Сучасне наукове назва рослині присвоїв в 1596 році швейцарський ботанік і анатом, систематик рослинного світу Каспар Баугін, і Карл Лінней при складанні своєї класифікації рослин вніс в неї саме цю назву. Російське слово «картопля» - похідне від італійського tartufolo, в перекладі означає «трюфель». Родом овоч картопля з Південної Америки, де він до цих пір зустрічається в дикому вигляді. Культивувати рослину стали як мінімум 9-7 тисяч років тому на території сучасної держави Болівія, причому індіанські племена не тільки харчувалися картоплею, а й обожнювали його. Інки за допомогою картоплі вимірювали час: на варіння бульб рослини йшов приблизно годину. Цілком ймовірно, появи картоплі в Європі ми зобов`язані Педро Сьеса де Леона, іспанському історику, першому хронікер Конкісти, який повернувся з Перу у 1551 році. З Іспанії картопля поширився в Німеччину, Італію, Бельгію, Голландію, Францію і Англію, а потім і в інші країни Європи. Однак картопля в Європі вирощували лише як отруйний декоративний екзотик, поки французький агроном Антуан-Огюст Пармантье не довів, що бульби рослини володіють високими поживними і смаковими якостями, і це ще за життя вченого допомогло перемогти голод і цингу у французьких провінціях. У Росії картопля з`явився за часів Петра I, а в XIX столітті сільськогосподарська політика російської держави сприяла збільшенню посівів нової культури, і до початку XX століття картопля стала одним з основних продуктів харчування. І не дивно, що в 1995 році саме картопля стала першим овочем, вирощеним в космосі.

Овоч картопля - опис

Картопля досягає у висоту 1 м, стебло у нього ребристий, голий, а та його частина, що занурена в землю, дає столони завдовжки до 50 см, на кінцях яких утворюються бульби - видозмінені нирки, що складаються з клітин крохмалю, укладених в тонку оболонку з коркової тканини. Листя у картоплі темно-зеленого кольору, непарні, перисторозсічені. Рожеві, білі або фіолетові квітки зібрані в щитковидні суцвіття на верхівці стебла. Плід - отруйна темно-зелена многосемянка діаметром до 2 см, зовні нагадує помідор. Зелені тканини картоплі містять алкалоїд соланін, що захищає картоплю від бактерій і деяких комах. При певних умовах соланін починає вироблятися і в коренеплодах, тому бульби з пазеленню вживати в їжу небезпечно.

Заради їжі і на продаж картопля розмножують вегетативно - бульбами або їх частинами. Вирощування картоплі з насіння виправдано в разі селекційного експерименту і якщо ви вирішили заощадити, адже насіння картоплі коштують набагато дешевше, ніж бульби, та й зберігати їх простіше: насіння не потрібен льох. Досвідчені городники, вирощуючи сортову картоплю з насіння, оновлюють таким чином посадковий матеріал вирощуваних сортів, який, на відміну від старого, не піддається ні бактеріальним, ні вірусним атакам. Але насіннєве розмноження картоплі - великотрудний процес, і не у всіх він закінчується успішно, тому ми пропонуємо вам піти за випробуваним і надійному шляху і виростити картоплю з бульб.

Посадка картоплі у відкритий грунт

Коли садити картоплю в грунт.

Посадка картоплі в грунт проводиться в гарну погоду в кінці квітня або початку травня, коли листя берези досягнуть розміру дрібної монетки. Грунт на момент посадки повинна прогрітися на глибині 10 см приблизно до 10 C. Перед тим, як садити картоплю, необхідно провести обробку посадкового матеріалу і привести грунт на ділянці у відповідність з агротехнічними умовами виду. Вибирати бульби на посадку краще ще з осені, під час збирання врожаю. Кращий посадковий матеріал - бульби вагою 70-100 г зі здорових кущів. Чи не відбирайте на посадку дрібну картоплю - цим ви ставите під загрозу майбутній урожай і сприяєте виродження сортів. Відібраний для посадки картопля витримують на світлі, щоб бульби позеленіли: таку картоплю довше і краще зберігається, їй байдуже навіть гризуни.

Цвітіння кущів картоплі

До кінця зими перевірте посівної картоплю і видаліть з`явилися на ньому в темряві паростки (можете з них, якщо хочете, виростити розсаду), а за місяць-півтора до посадки потрібно дістати посівний матеріал і помістити його в світле місце для пророщування при температурі не вище 12 -15 C. Ви можете розсипати його в один шар на підлозі або скласти в ящики, пересипавши вологою тирсою або торфом. Картопля готовий до посадки, якщо на бульбах утворилися товсті паростки по 1-1,5 см завдовжки. Якщо паростки досягли потрібного розміру раніше, ніж можна висаджувати картоплю, перенесіть їх до моменту посадки знову в темне місце. Перед самою посадкою бульби для стимуляції росту обробляють розчином циркону або Епін.

Якщо ви купували бульби для посадки і не впевнені в їхній якості, обробіть їх на всякий випадок від інфекції, помістивши на 20 хвилин в одновідсотковий розчин борної кислоти, або опустіть їх на такий же час в воду температурою 40-43 C.

викопаний картопля

Грунт для картоплі.

Картопля висаджують на світлому ділянці з півночі на південь. Оптимальний водневий показник грунту для картоплі 5-5,5 одиниць, хоча він може рости і в кислому ґрунті. Картопля любить грунти середні і легкі - суглинні, піщані, супіщані і чорноземні. На важких глинистих ґрунтах бульби розвиваються погано через високої щільності і нестачі повітря, а якщо має місце ще й підвищена вологість, рослини уражаються гниллю.

Грунт для картоплі готують з осені: перекопують на глибину 30 см з перевертанням пласта, очищенням від бур`янів і внесенням на кожен м по 3 кг перегною і по 100 г деревної золи.

Після чого можна садити картоплю.

Кращими попередниками для картоплі вважаються буряк, огірок, капуста, зелень і сидерати. Не саджайте картопля там, де в минулому році росли пасльонові - помідори, солодкий перець, баклажани і картопля.

Біла і рожева картопля

Як садити картоплю у відкритий грунт.

Картоплю садять у вологий грунт. Глибина посадки залежить від складу грунту: чим щільніше і важче грунт, тим дрібніше повинна бути лунка. Наприклад, в глинистому ґрунті глибина посадки повинна бути не більше 4-5 см, а в супіщаних або піщаному - 10-12 см. Спосіб посадки також залежить від складу грунту: на легких ґрунтах (піску, супіски, суглинку або чорноземі) бульби садять в лунки або борозни, а на щільних, погано прогріваються сирих грунтах використовують гребневую посадку.

При гладкою посадці бульби розкладають в лунки або борозни, кинувши в них попередньо найкраще добриво картоплі - жменю деревної золи. Відстань між лунками або бульбами в борозні близько 35 см, а між рядами - не менше 70 см, щоб було, де брати землю для підгортання.

На важкому грунті культиватором нарізають гребені заввишки не більше 12 см, а шириною близько 65 см. Бульби на супіщаних грунтах закладають на глибину 8-10 см, а на суглинистих - на 6-8 см від вершини гребеня.

Цвітіння картоплі на городі

Останнім часом став набувати популярності спосіб вирощування картоплі під соломою: бульби просто розкладають по поверхні ділянки і засипають товстим шаром соломи. У міру зростання кущів солому додають. Гідність цього методу в тому, що картопля виростає відмінна, чиста, і її легко копати, але є і недоліки: в соломі занадто сухо, до того ж в ній швидко заводяться миші.

Догляд за картоплею

Як виростити картоплю.

Вирощування картоплі в відкритому грунті вимагає ретельного догляду за культурою, і починається він ще до появи сходів. Щоб проростають в землі бульби в достатній мірі забезпечувалися повітрям, ділянку потрібно рихлити і очищати від бур`яну. Ще не з`явилися сходи, це можна робити граблями, потім, коли картопля зійде, міжряддя розпушують після поливу або дощу, не допускаючи утворення на поверхні кірки. Крім розпушування, поливу і прополювання, до переліку заходів по догляду за картоплею входять його підгортання, підживлення і обробка від хвороб і шкідників.

Обраний картопля на ділянці

Полив картоплі.

До початку бутоноутворення картопля не поливають, але з початку фази бутонізації грунт потрібно весь час тримати у вологому стані. Перед тим, як поливати картопля, переконайтеся, що грунт на ділянці просох на глибину 6-8 см. Зволожують картопляне поле ввечері, виливаючи під кожен кущ 2-3 л води. В посушливе літо припадає поливати картоплю від 3 до 5 разів за вегетаційний період. Після поливу проводять розпушування грунту

Підгортання картоплі.




У міру зростання картоплю необхідно підгортати, нагортаючи під підставу кущів грунт з міжрядь. В результаті навіть при гладкому способі посадки картопляне поле виглядає гребнистой. Підгортання не дозволяє розвалитися куща і сприяє утворенню рослиною столонов, які і формують урожай. Проводять підгортання як мінімум два рази за сезон: перший раз, коли кущі виростуть до 14-16 см висоти, наступного разу - через 2-3 тижні, перед початком цвітіння. Зручніше проводити цю процедуру після дощу або поливу.

Вирощування картоплі в городі

Підживлення картоплі.

Підгодовують картопля гноївкою або розчином курячого посліду. Якщо є необхідність, то вносять у вигляді розчину і мінеральні добрива. Однак перш, ніж удобрювати картопля, проаналізуйте склад грунту, прорахуйте кількість вже внесених вами в грунт до посадки картоплі добрив і постарайтеся не порушити живильний баланс, дотримуючись помірність в підгодівлі, оскільки надлишок добрив майже напевно погіршить якість врожаю.

Обробка картоплі.

Вирощуючи картоплю, будьте готові до того, що вам доведеться зіткнутися з такою проблемою, як колорадський жук на картоплі, і ви повинні знати, чим обробити картоплю в цьому випадку. З народних засобів боротьби з незваним американським гостем найнадійніше такі заходи, як обробка ділянки просіяного деревною золою або вирощування картоплі упереміж з календулою. Захищають картопля від жука боби або квасоля, посаджені по периметру картопляного поля. Існує такий дотепний спосіб обдурити колорадського жука: на поле за пару тижнів по посадки картоплі висаджують кілька бульб, і до того моменту, коли з`являться перші картопляні сходи, висаджені раніше бульби вже утворюють кущі, на які, як на приманки, злетяться жуки. Ці кущі видаляють з ділянки разом з колорадськими жуками. Якщо всі ці заходи не змогли запобігти навалу шкідників, обробіть картопля Престижем, Актара або Конфідором.

Як цвіте картопля в саду

Шкідники і хвороби картоплі

Чим хворіє картопля? Іноді він уражається фітофторозом, ризоктониозом, макроспориозом, паршею, раком, стебловий гниллю, фомозом, коричневої плямистості і бронзові листя. Пропонуємо вам опис перших ознак цих захворювань, щоб ви могла своєчасно їх діагностувати:

Різоктоніоз пошкоджує судинну систему стебел і коренів картоплі, через що бульби починають формуватися в пазухах на бадиллі. Сходи слабшають, рідшають і здобувають червонуватий колір.

при фітоспорозе на стеблах і листках картоплі з`являються бурі плями різних обрисів з салатовой облямівкою, на нижньому боці пластини утворюється світлий наліт зі спорами гриба-збудника хвороби.

стеблову гниль можна визначити по в`янення листя і пагонів картоплі, на нижній частині стебла з`являються темні плями, а з подальшим розвитком хвороби на наземних частинах утворюються некротичні плями з жовтим обідком.

Кущ картоплі і картопля

при захворюванні коричневої плямистості на нижніх листках з`являються концентричні темні плями, які згодом покриваються чорним нальотом зі спорами гриба. Активніше хвороба розвивається в дощові спекотні дні.



парша вражає підземну частину картоплі, на поверхні бульб утворюються збільшуються і пробковеющій з розвитком хвороби виразки.

макроспоріоз визначається по бурим концентричних плям на листках і гнильним утворень з чорним нальотом на бульбах.

при фомоз на стеблах з`являються розпливчасті плями подовженої форми з пікнідами, які згодом знебарвлюються. На бульбах після збирання утворюється суха гниль, що покриває поверхню плямами від 2 до 5 см в діаметрі. Іноді в бульбах утворюються порожнечі з міцелієм сірого кольору.

Посадка і догляд за картоплею в саду

рак картоплі вражає всі частини рослини, крім коренів, і проявляється розростанням тканин і утворенням наростів, що нагадують цвітну капусту.

бронзовість листя викликається калійним голодуванням. Її симптоми - дуже темна зелень листя, які згодом покриваються некрозно точками і набувають бронзовий відтінок. Найчастіше хвороба вражає картопля, зростаючий на піщаних і торф`яних ґрунтах.

Розвиток бронзовості листя можна призупинити, провівши підгодівлю картоплі калійними добривами, а решта описані нами хвороби викликаються різними грибами, для боротьби з якими найпростіше використовувати фунгіциди Максим, Скор, Топаз, хлорокис міді та інші препарати, що продаються в спеціалізованих магазинах. Однак перед тим, як обробити картопля хімпрепаратів, подумайте про те, що цієї неприємності можна було б уникнути, якби ви правильно і сумлінно провели передпосівний обробіток посадкового матеріалу, виконували агротехнічні умови, дотримувалися сівозміни, вчасно і сумлінно проводили заходи по догляду.

Як правильно вирощувати картоплю

З шкідників, крім горезвісного колорадського жука, небезпечні для картоплі дротяники - личинки жука-Щелкунов, які живуть в грунті кілька років. Для того, щоб від них позбутися, викопайте на ділянці кілька ям глибиною до 50 см, залиште в них солодкі коренеплоди (різану моркву чи буряк) і накрийте листами металу, дерев`яними або фанерними щитами. Через пару днів перевірте пастки, і якщо виявите там скупчення дротяників, знищіть їх.

Прибирання і зберігання картоплі

Коли викопувати картоплю? Основна ознака того, що можна збирати картоплю - пожовтіння і усихання бадилля. Зазвичай це відбувається через 70-100 днів після посадки. Якщо ви сумніваєтеся, чи варто прибирати картоплю або краще трохи почекати, викопайте кілька кущів і подивіться, чи дозріли бульби. Не слід затягувати з прибиранням, оскільки від тривалого перебування в ґрунті після в`янення бадилля вага бульб зменшується, і погіршується їх здатність до зберігання.

Як викопувати і зберігати картоплю правильно

Якщо у вас є можливість, то за пару тижнів до збирання скосите бадилля на висоті 10 см від землі і видаліть її з ділянки, щоб накопичені за літо в бадиллі шкідники і збудники хвороб не проникли в бульби. Збір врожаю картоплі здійснюють в погожий день. Викопувати картоплю можна лопатою, вилами з тупими стрілами або мотоблоком. Витягнуті з землі бульби залишають на полі для просушування до кінця збирання, після чого збирають в мішки і переносять в темне місце (сухий сарай) на два тижні. За цей час картопляна шкірка стане більш щільною, а хвороби, якщо вони є, чи встигнуть проявитися. Ви можете весь цей час так і тримати картопля в мішках, але якщо є можливість, розсипте його по підлозі шаром не більше 50 см.

Через два тижні картопля сортують, отбраковивая пошкоджені і хворі коренеплоди, а також бульби сортів, які довго не лежать, після чого закладають картоплю на зберігання, а відібраний посівний матеріал для майбутнього року залишають на світлі, поки він не придбає зелений відтінок, після чого його теж опускають в сховище. Найкраще зберігати картоплю в темному, сухому і прохолодному підвалі або льосі з хорошою вентиляцією, надійно захищеному від морозів і дощів. Для зберігання картоплі можна використовувати гратчасті дерев`яні піддони, з яких споруджують великі засіки - в них насипають картопля шаром не більше 1,5 м, але загратоване дно і стіни не перекривають доступ повітря до бульб. Можна зберігати картоплю в дрібних дерев`яних ящиках для яблук, поставивши їх один на інший. Краще зберігається картопля, перекладений листю горобини. Оптимальна температура зберігання для картоплі 2-3 C при вологості повітря 85-90%. При більш високій температурі картопля починає занадто рано випускати паростки і накопичувати отруйний соланін, а при більш низькій температурі він промерзає і стає нудотно солодким.

Овоч картопля після збору врожаю

Якщо у вас немає підсобного приміщення або воно не призначене для зберігання картоплі, можна тримати бульби на балконі, склавши їх в мішки з тканини і помістивши в дерев`яні контейнери з отворами для вентиляції. Чи не ставте контейнер впритул до стіни або на підлогу, залиште зазор в 15 см з боків і знизу для того, щоб повітря могло циркулювати вільно. Якщо вдарять сильні морози, ви завжди зможете накрити контейнер старим килимом або ковдрою: укритий картопля зможе витримати на балконі морози до -15 C.

У коморі, коридорі або в житловій кімнаті картопля може зберігатися не довше трьох місяців.

Види і сорти картоплі

За господарським призначенням сорти картоплі діляться на технічні, в яких вміст крохмалю більше 16%, універсальні, з вмістом крохмалю від 16 до 18%, кормові, з дуже великими крохмалистими бульбами і високим вмістом білка, і столові, з високим вмістом вітаміну C, білка і в яких крохмалю не менше 18%. У свою чергу столові сорти картоплі діляться на чотири типи:

  • - Тип A - картопля не розваристої, з щільною м`якоттю;
  • - Тип B - злегка розваристої, з щільною м`якоттю, борошнистий;
  • - Тип C - середньої борошнистої, з м`якою м`якоттю, сильно розваристої;
  • - Тип D - повністю розварюється картопля.

Тип A використовується для приготування салатів, типи B і C - для картоплі фрі, пюре і чіпсів, тип D - тільки для пюре.

Розрізняються сорти картоплі і за кольором бульб - білі, червоні, жовті, рожеві і фіолетові.

Вирощування картоплі в поле

По термінах дозрівання сорти картоплі діляться на шість груп:

Відео: Прибирання картоплі. Прибирання картоплі культиватором

Надранні сорти,

які можна прибирати через 34-40 днів після посадки, наприклад:

Відео: Вирощування картоплі. (27.06.16 р)

  • - Аріель - Високоврожайний столовий сорт з жовтуватою шкіркою і смачною кремовою м`якоттю. Середня вага бульби 170г. Після приготування картопля не темніє;
  • - Рів`єра - Високоврожайний сорт, здатний плодоносити два рази за сезон, зі світло-коричневими, великими, гладкими овальними бульбами з жовтою м`якоттю чудового смаку;
  • - Міневри - Високоврожайний сорт тривалого зберігання, стійкий до парші та раку, з білими бульбами і жовтою м`якоттю насиченого смаку з вмістом крохмалю в кількості 17,5%;
  • - Беллароза - Високоврожайний засухостійкий невибагливий картопля з овальними червоними бульбами і м`якоттю відмінного смаку світло-жовтого кольору. Добре зберігається.

Ранні сорти картоплі,

дозрівають за 50-65 днів. Кращі сорти ранньої картоплі:

  • - Імпала - Відомий високоврожайний сорт з жовтими, гладкими овальними бульбами, які швидко набирають масу. М`якоть щільна, світло-жовта. З куща можна отримати до 13 картоплин;
  • - Ред Скарлетт - Голландський сорт з низьким напіврозкидистий кущем, з великими бульбами червоного кольору вагою до 140 г зі світло-жовтою м`якоттю;
  • - Дніпрянка - Довго зберігається урожайний сорт української селекції з жовтими овальними бульбами, невеликою кількістю очок і кремовою м`якоттю, що не чорніє після варіння. Цей сорт може дати два врожаї за сезон;
  • - Розалінд - Високоврожайний сорт з бульбами червонуватого відтінку, жовтою м`якоттю, неглибокими вічками. Середня вага бульби 100 г, вміст крохмалю 17%.
Колорадський жук на картоплі

Середньоранні сорти картоплі,

на дозрівання яких йде від 65 до 80 днів. Популярні сорти картоплі среднераннего:

  • - Синьоока - Невибагливий високоврожайний сорт з бульбами сірого кольору, бузковими очима і білою м`якоттю прекрасного смаку;
  • - забава - Урожайний сорт української селекції з середнього розміру бульбами з рожевою шкіркою і білою смачною м`якоттю зі зниженим вмістом крохмалю. Вага однієї бульби близько 120 г;
  • - Мрія - Високоврожайний, стійкий до гнилі, раку та інших захворювань сорт, смаковими якостями нагадує Сінєглазку. Бульби рожеві, м`якоть світло-жовта, смачна, вміст крохмалю висока;
  • - Невський - Сорт з овальними коренеплодами білого кольору з тупою верхівкою і червоними очима, м`якоть біла, на розрізі НЕ темніє. Вміст крохмалю невисока - 11%. Вага бульб до 130 г.

Середньостиглі сорти картоплі,

що вимагають для повної зрілості від 80 до 95 днів:

  • - Пікассо - Плідний, що не вимагає частого поливу сорт голландської селекції з бульбами білого кольору з червоними плямами і кремовою м`якоттю. Один кущ може дати до 17 бульб;
  • - Санте - Урожайний, невибагливий столовий сорт з великими, гладкими овальними коренеплодами жовтого кольору в дрібних очках і смачною кремовою м`якоттю з невисоким вмістом крохмалю;
  • - загадка Пітера - Урожайний, довго зберігається сорт з рожевою шкіркою і кремово-рожевого м`якоттю відмінного смаку.
  • Великий картопля після збору врожаю

Середньопізні сорти картоплі на зиму,

зріють від 95 до 110 днів:

  • - Дезіре - Високоврожайний, довго зберігається посухостійкий сорт з бульбами червоного кольору і жовтою м`якоттю відмінного смаку з вмістом крохмалю в кількості 21,5%;
  • - Курода - Стійкий до хвороб і не темніє після варіння сорт голландської селекції з червоними овальними бульбами і жовтою м`якоттю з високим вмістом крохмалю - до 21%;
  • - Здабитак - Один з кращих сортів цієї групи білоруської селекції з продовгуватими бульбами жовтого кольору і жовтій м`якоттю з вмістом крохмалю до 25%. Одні кущ утворює до 22 бульб.

Пізні сорти картоплі,

яким потрібно для дозрівання від 110 днів і більше:

  • - Орбіта - Стійкі до парші та вірусам округлі бульби з жовтою шкіркою і білою м`якоттю доброго смаку з вмістом крохмалю до 19%;
  • - Зірниця - Стійкий до парші, фітофторозу і вірусам сорт з червоно-фіолетовими бульбами і жовтою м`якоттю невисокою крахмалистости;
  • - Кардінал - Стійкий до хвороб, лежкий, високоврожайний посухостійкий сорт з видовженими червоними бульбами з поверхневими вічками і світло-жовтою м`якоттю хороших смакових якостей.

Поділіться в соц. мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Cхоже