Гарний жимолості кущ

Кущі жимолості їстівної дуже декоративні і служать прикрасою саду. Це відносно новий чагарник для російських садівників, але жимолость швидко завоювала нашу любов. Її ягоди достигають дуже рано, вони смачні і корисні.

Жимолость їстівна і її корисні властивості
Поряд з такими звичними ягідними культурами, як чорна смородина, малина, суниця, в наших садах все частіше стала з`являтися жимолость їстівна.

Вперше про жимолості їстівної в Росії дізналися в XVIII столітті. Якутський козак мандрівник В. Атласов, який відкрив Камчатку, писав про смачні синіх ягодах, які дають зростаючі там кущі. За допомогою цих ягід місцеві жителі лікують багато недуг.

У культуру жимолость була введена в кінці XIX століття відомим сибірським садівником Тетяною Дмитрівною Моріц. Селекцією її сортів займався І. В. Мічурін. Він вивчав поживну і лікувальну цінність їх плодів і вважав, що вирощуванням жимолості їстівної треба займатися в промислових масштабах.

У світі існує близько 200 видів жимолості (Lonicera), п`ятдесят зростає в дикому вигляді на території Росії. Плоди тільки 10-15 видів можна вживати в їжу.

У даного виду жимолості, що росте на Камчатці, ягоди відрізняються найбільшими розмірами і солодким смаком. Саме вона стала родоначальницею сучасних великоплідних сортів. Ягоди з інших регіонів мають злегка гіркуватий смак.

Наукова назва - жимолость синя (Lonicera caerulea), але частіше її називають «їстівна».

Зростає жимолость їстівна у вигляді невисокого (до 2 м) чагарнику. У травні, коли починають розгортатися молоді листочки, з`являються жовті ніжні квіти. Повітря навколо пахне від їх чудесного аромату, навколо в`ються бджоли, щоб поласувати солодким нектаром. У червні дозрівають сині з сизим нальотом ягоди, за смаком нагадують лохину. Цінність жимолості ще і в тому, що її врожай збирають раніше всіх інших ягідних культур.

Корисні властивості і застосування жимолості їстівної

У ягодах жимолості є багато вітамінів. Особливо багаті вони вітаміном С. Також в їх склад входять мікро- і макроелементи, біологічно активні речовини, що сприяють омолодженню організму.

Плоди їдять сирими, заготовляють на зиму в сушеному і замороженому вигляді, варять повидла, варення. Крім плодів з лікувальною метою використовують чай і відвари з листя і кори. Ними полощуть горло при ангіні, п`ють при набряках і хворобах нирок.

Корисні ягоди при атеросклерозі, гіпертонії, анемії, атеросклерозі. Вміщені в них біофлавоноїди зміцнюють стінки капілярів. Вони зміцнюють імунітет, дуже корисні для видужуючих після хвороб.

Поділіться в соц. мережах:

Оставь комментарий
Cхоже