Яблучний оцет. Застосування

Натуральний яблучний уксуспріменяют в самих різних лікувальних, косметичних, гігієнічних і кулінарних цілях. Про відмінних дезінфікуючих, лікувальних, очищають і тонізуючих якостях сирого яблучного оцту людству відомо вже більше 5-ти тисячоліть

Яблучний оцет для волосся і шкіри

Натуральний яблучний оцет застосовують зовнішньо прінекоторих шкірних захворюваннях, запаленнях і пошкодженнях, а також при укусах комах.

Для догляду закожей яблучний оцет в основному використовується в якості м`якого щадящегопілінга: кислота, фруктова міститься в оцті, прискорює природний процессудаленія верхнього шару шкіри (що складається з мертвих клітин), разом з которимсо часом йдуть пігментні плями і інші дрібні "похибки". Прірегулярном застосуванні яблучного оцту шкіра стає більш гладкою, шовковистою і "світиться", Вирівнюється колір обличчя і очищаються пори. Слід пам`ятати, що іспользованіекіслоти робить шкіру більш чутливою до сонячного світла, поетомуіспользованіе денних захисних засобів з фактором SPF 15 (як мінімум) в будь-який час року являетсяабсолютно необхідним.

Яблучний оцет застосовують для ополіскування волосся, в качествекондіціонера, який можна змивати, а можна залишати на волоссі. Яблучний оцет змиває остаткішампуня, волосся стає слухняним, блискучим і шовковистим. См.рецепт ополіскувача для волосся з натуральним яблучним оцтом.

Для боротьби з лупою рекомендують втирати яблучний оцет в шкіру голови іоставлять його на півгодини до миття волосся.

Відео: Яблучний оцет для схуднення. ЗАСТОСУВАННЯ яблучного оцту для схуднення

Яблучний оцет для очищення, схуднення і лікування? Що говорить медицина

Натуральному яблучному оцту тисячоліттями приписують идругие корисні властивості. У книгах та інтернеті багато інформації про те, щосирої яблучний оцет, регулярнопрінімаемий всередину, знижує тиск, зміцнює кістки, подавляетаппетіт і допомагає скинути лішнійвес, покращує метаболізм, бореться з вірусами і бактеріями, очищає артерії отхолестеріна, а печінка - від токсинів, уповільнює старіння організму ...

Інтерес донатуральному яблучному оцту відродився в світі після публікації в 1958 року книги Д. К. Джарвіса "Народна медицина. Путівник вермонтскоговрача по зміцненню здоров`я" (D. C Jarvis. Folk medicine: A Vermont doctor`s guide to good health) .Спеціалісти По натуральнойі альтернативної медицини (в основному в США і Росії) звеличують цілющі властивостіяблучного оцту і рекомендують приймати 1-3 чайні ложки оцту всередину передкаждим прийомом їжі в профілактичних і лікувальних цілях (яблучний оцет досить противний на смак, тому його советуютразбавлять водою, медом, соком або вводити до складу смусі - фруктових коктейлів).

Однак следуетпомніть, що офіційна медицина поки що вельми стримано підтверджує тольконекоторие претензії альтернативних цілителів. Тому настійно рекомендуємо вам порадитися свашім лікарем, якщо ви зважитеся на внутрішнє вживання яблучного оцту.

Фото зліва: такі великі упаковки натурального сирого органічного яблучного оцту я купую в основному длясвого курей, але його вистачає і на інші потрібні. Читайте про те, навіщо давати курям натуральний яблучний оцет

Що міститься в натуральному яблучному оцті? ВітаміниC, E, A, B1, B2 і B6, P (біофлаваноїди), а також бета-каротин і калій. Внебольшом кількості в сідрових оцті присутні кальцій, бор, магній, фосфор сірка. Ензими - каталізатори всіх клітинних реакцій, абсолютно необходімиежівим організмам для життєдіяльності. ензими содержатсяв сирій рослинній їжі, а сирі ферментовані продукти, такі какнатуральний яблочнийуксус - їх кращий джерело. Таніни - дубильні або в`язкі речовини,які здатні пригнічувати патогенні мікроорганізми і є потужними антиоксидантами.

Яблучний оцет в кулінарії

Відео: Яблучний оцет - застосування

Натуральний яблучний оцет знаходить своє застосування і вкулінаріі. Його використовують як більш м`яку заміну звичайного харчового оцту.Натуральний яблучний оцет можна додавати вдомашніесоуси і заправки для салату замість лимонного соку.

При випічці домашнього хліба без замісу ізцельнозерновой (шпалерного) борошна з самого початку додайте в тісто 1 ст. л. натурального яблучного оцту на 1 склянку борошна (пропорціональноуменьшіте кількість рідини в рецепті). Вважається, що яблучний оцет обогащаетмуку корисними речовинами, нейтралізує шкідливу фітинову кислоту (яка міститься в оболонці зерен), сприяє кращому підняття тесту і полегшує дляорганізма процес розщеплення глютену (клейковини) в готовому хлібі.

Щоб отварітьфасоль (наприклад, для цього томатно-квасоляного супу), замочіть її на ніч у холодній воді з парою ложокнатурального яблучного оцту. Надалі при варкефасолі також додайте оцет в воду. Вважається, що оцет розм`якшує оболонку квасолі і полегшує переваріваніеее в шлунково-кишковому тракті, знижуючи кількість виробляється в процессепереваріванія газу.

Щоб відварений рис вийшов більш розсипчастим, додайте у воду 1 чайнуюложку натурального яблучного оцту.

Натуральний яблучний оцет не рекомендується використовувати для маринування при домашньому консервуванні через недостатнє процентакіслоти.

Яблучний оцет в побуті

Якщо ви робите свій домашнійяблочний оцет у великих кількостях, ви зможете використовувати його для уборкідома. Як і будь-який оцет, яблучний є відмінним натуральним средствомочіщенія і дезінфекції, однак прибирання з покупним яблучним оцтом можетобойтісь занадто дорого.

Відео: Яблучний оцет. Корисні властивості і застосування