Мафіни з чорницею. Рецепт, фото

Відео: Чорничні маффіни рецепт в домашніх умовах

Смачні та корисні кекси маффіни з цільнозерновий борошна счернікой в формі. Рецепт, фото, приготування

Мафіни з цілісної муки з чорницею. Рецепт, фотомаффіни (мафіни) - Порційні кекси в паперових формочках. Чорничні маффіни-одні з найпопулярніших у всьому світі і улюблені в нашій родині. Ці маффінисделани з цільнозерновий (шпалерного) борошна з невеликою кількістю цукру і наповнені вкуснойчернікой (лохиною), багатою на вітаміни і антиоксиданти. Такі маффіни зі свіжої ілімороженой чорницею будуть готові всього за півгодини. Вони здобні, вологі і буквально тануть у роті

Мафіни з чорницею, рецепт

для приготування маффінів ми будемо використовувати мірний стакан (ст., 250 мл), мірну столову ложку (ст.л., 15 мл) і мернуючайную ложку (ч.л., 5 мл) і форми для маффінів. Якщо у вас немає чорниці (голубики), для цього рецепта маффинов відмінно підійде морожена ілісвежая журавлина (В цьому випадку додайте трохи більше цукру).

Вам буде потрібно на 11-12 маффинов:

  1. 1 + 3/4 ст. цільної пшеничного борошна
  2. 1/3 ст. коричневого (або білого) цукру
  3. 2 ч.л. пекарського порошку (розпушувача)
  4. 1/3 ч.л. солі
  5. 1 велике яйце
  6. 1/2 ст. молока повної жирності
  7. 100 г вершкового масла (розтопити)
  8. 1 + 1/2 ст. свіжої або мороженої чорниці, лохини або журавлини (Не розморожувати)
  9. ложка рафінованої олії (якщо ви не іспользуетебумажние формочки для маффінів)

Мафіни з цілісної муки з чорницею. Рецепт. Змішайте рідкі і сухі компоненти разомМафіни з цілісної муки з чорницею. Рецепт. Відміряйте свіжу або морожену чорницю мірним стаканом




Вам також будуть потрібні 2 форми для мафінів (по 6 кожна). Зручно (але необов`язково) використовувати паперові формочки для маффінів або капкейков, а такжеложку для морозива.

Розігрійте духовку до 180 ° С. Поки вона розігрівається, у великій мисці відміряйте змішайте все "сухі" компоненти: борошно, цукор, пекарський порошок і сіль. В іншій мисці поменше відміряйте і змішайте міксером все "мокрі" компоненти: яйце, молоко, масло. Перелийте їх в миску до "сухим" компонентів і перемешайтевсе разом кількома рухами кухонної лопатки або віночка (не використовуйте міксер наетом етапі! при інтенсивному змішуванні в тесті утворюється клейковина, котораясделает мафіни жорсткими). Відміряйте чорницю (лохину) і додайте в тісто для маффінів, більш-менш равномернораспределіте її в тесті лопаткою або ложкою.

Мафіни з цілісної муки з чорницею. Рецепт. Додайте чорницю в тісто і акуратно розмішайтеМафіни з цілісної муки з чорницею. Рецепт. Тісто з чорницею готове для розкладання по формах



розкладіть паперові формочки для маффінів в металеві або силіконовіформи для маффінів для духовки. Якщо ви не використовуєте паперові формочкідля маффинов, доведеться смазатьбольшіе форми для маффінів маслом. Розкладіть тісто для маффинов по порційних формочках, використовуючи ложку для морозива (тоді в кожну формочку потрапляє одінаковоеколічество тесту). Кожна формочка повинна бути заповнена не до самого верху, Агді-то на 2/3.

Мафіни з цілісної муки з лохиною. Рецепт. Розкладіть тісто в паперові формочки за допомогою ложки для морозиваМафіни з цілісної муки з лохиною. Рецепт. Розкладіть тісто в паперові формочки за допомогою ложки для морозива

Відразу ж ставте форми з мафінів в духовку і не відкривайте 20 хвилин. Через 20 хвилин перевірте, чи готові мафіни. проткніть самийкрупний маффин в центрі коктельного паличкою, на ній не повинно залишитися сироготеста. дістаньте мафіни з духовки і трохи остудіть перед тим, як є (правда, у нас цього ніколи неполучается!). подавайте теплі мафіни з чаєм, кавою або молоком.

краще їсти мафіни свіжими і теплими. Якщо все ж у вас осталісьлішніе мафіни, то зберігайте їх в закритій банці для тістечок.

Відео: Кулінарія.Рецепт.Кекси з чорницею

Мафіни з цілісної муки з чорницею. рецептМафіни з цілісної муки з чорницею. рецепт

Зберігайте маффіни в закритій банці для тістечок при кімнатній температурі не більше 2 днів

Цільнозерновий (обойная, цільна) борошно - це размолотое цільне зерно, в якому присутні висівкиі зародок пшениці. У цільнозерновий пшеничного борошна є білок, жир (Масло зародка пшениці), Клітковина, залізо, вітаміни групи В іжірние кислоти Омега 3 і 6. З білого рафінованого борошна (зробленої з очіщенногозерна) все це майже повністю вихолощений, а вміст вуглеводів в ній намноговише.

Відео: Мафіни з чорницею рецепт ласощі Кекси з чорницею Мафіні рецепт з Чорниця Кексики рецепт чорниця


Поділіться в соц. мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Cхоже