Глінтвейн домашній
Відео: рецепт глінтвейну в домашніх умовах - глінтвейн класичний рецепт приготування
Глінтвейн, рецепт. Приготування глінтвейну в домашніх умовахГлінтвейн - гаряче вино зі спеціями - класичний зімнійслабоалкогольний напій. Приготувати глінтвейн вдома дуже просто. Нашрецепт глітнвейна склався за роки домашнього приготування, багато разів випробуваний на гостях і всегдаполучает багато компліментів. Гарячий глінтвейн на плиті створює прекраснуюатмосферу для зимової вечірки, поширюючи в будинку дивовижний аромат ідух зимових свят
Глінтвейн в домашніх умовах, рецепт і приготування
глінтвейн (Gl hwein, mulled wine) - Найбільш популярнийзімній слабоалкогольний напій на основі червоного вина. глінтвейн відбувається ізЕвропи, в різних країнах роблять свої власні різновиди етогозамечательного зігріваючого і розслабляючого напою (одна з яких -знаменітий шведський глогг / Glogg). існують нюанси приготування глінтвейну. секрет ароматногодомашнього глінтвейну - в спеціях і в тому, скільки часу він настаівался.Всегда краще приготувати глінтвейн за кілька годин до приходу гостей, а потім просто розігріти.
Відео: Домашній глінтвейн
На 8 порцій глінтвейну:
- Пляшка недорогого червоного сухого вина
- стільки ж води
- 6-8 столових ложок коричневого цукру (за смаком)
- 1 апельсин іліпомандер, нарізаний на часточки, з шкіркою
- сік половини лимона великого
- 2 палички кориці
- 10 шт. гвоздики
- 1 ст. ложка екстракту ванілі
- 2 зірочки анісу або щіпка насіння фенхелю
- яблуко, розрізане на шматочки (за бажанням)
щоб приготувати домашній глінтвейн, вилийте пляшку вина вбольшой каструлю. Наполнітету ж пляшку водою і спустошити в ту ж каструлю. Додайте всі інші компоненти, розмішайте, прогрейтепочті до кипіння (глінтвейн не повинен кипіти!). Вимкніть, тепер глінтвейнповинен настоятися протягом декількох годин. Перед вживанням розігрійте глінтвейндо бажаної температури.
розливайте глінтвейн в товсті прозорі склянки або фаянсовиечашкі, зачерпуючи трохи фруктів і спецій для кожної порції. Залишки глінтвейнане виливайте, зробіть в ньому простий і вкуснийдесерт п`яні груші.
Див. Також: Всі про Різдво і Новий рік на сайті Заміська ЖИТТЯ
Якщо ви хочете спробувати щось нове, то замість прівичногоглінтвейна запропонуйте своїм гостям традиційний англійський горячійяблочний сидр зі спеціями, рецепт і фото нижче.
Гарячий яблучний сидр зі спеціями
Гарячий яблучний сидр (Hot Mulled Cider) - Напій брітанскогопроісхожденія. тут міцний гарячий яблучний сидр зі спеціями традиційно пили, розпалюючи багаття в канунДня всіх святихі в Ніч Гая Фокса, а також на Різдво. Пізніше напій набув великої популярності в Новій Англії (США), де традиційно виробляють безалкогольний нефільтрований яблучний сідр.В Новому Світі гарячий сидр зі спеціями п`ють наХеллоуін, День Подяки іРождество.
На 8 порцій гарячого яблучного сидру:
- 2 л англійської сидру (бл. 7,3% алкоголю) або
- 2 л англійської сидру навпіл з водою в співвідношенні 1/1 або 1/2 або
- 1.85 л американського безалкогольного сидру +150 млКальвадоса або іншого бренді
- 2 ч.л. коричневого цукру або меду (або за смаком)
- 2 солодких місцевих яблука, нарізані на часточки (мені подобається Кокс, думаю, відмінно підійшла б Антонівка)
- 3 палички кориці
- 12 шт. гвоздики
- 2 шт. анісу, або щіпка насіння фенхелю
Відео: Recipe + "Mulled Wine"
Змішайте всі компоненти в каструлі і прогрійте майже до кипіння (сидр не повинен кипіти!). Дайте настоятися протягом години. Перед вживанням разогрейтеяблочний сидр до бажаної температури. Розливайте гарячий яблучний сидр в товсті скляні стакани або фаянсові чашки, зачерпуючи кілька часточок яблук для кожної порції.
Ірландський кави з віскі
Щоб приготувати кава по-ірландськи, налийте крепкійчерний натуральну каву в чашку або склянку з товстого скла. Додайте чайну ложку цукру і размешайте.Добавьте трохи віскі (традиційно використовується ірландське, але можновзять будь-яке інше недороге віскі) і розмішайте. Зверху акуратно положітежірние збиті вершки, щоб вершки залишилися на поверхні кави. Пийте маленькими ковтками, тоді гарячу каву з віскі будетсмешіваться з вершками.
хот Тодді
Хот Тодді (Hot Toddy) У Великобританії - старовиннедомашнє средствоот застуди, яке раніше широко вживалося послепереохлажденіяілі при перших ознаках захворювання. Лікувати застуду алкоголем современнаямедіціна не рекомендує, проте що завадить запропонувати хот Тодді цілком здоровим гостям`для профілактики `?
На 4 порції хот Тодді:
- 1 л окропу
- 1 ст.л. коричневого цукру або меду (або за смаком)
- 4 шматочки лимона (або більше, за бажанням)
- 4 палички кориці
- 12 шт. гвоздики
- 1/2 склянки недорогого віскі
Змішайте всі компоненти хот Тодді в глечику, дайте йому настоятися кілька минути розлийте напій в стакани з товстого скла.
Серед інших різдвяних і зимових напоїв: британський терновийджін, американський еггног, гарячий ром з маслом, зимовий Піммс (Pimm`s Winter Cup) - новинка від легендарногобрітанского бренду Pimm`s, та інші.