Піммс (пімс, pimm`s). Рецепт
Крюшон (річний алкогольний коктейль з фруктами) Піммс (ПІМС, Pimm`s) - Етоквінтессенція англійської літа, відпочинку і розслаблення. Коктейль Піммс делаютіз алкогольного напою на джин Pimm`s №1, лимонаду і фруктів з Пасхи і дооктября на світських заходах, в пабах і в приватних будинках. П`ють Піммс зазвичай наоткритом повітрі
Піммс. Літній коктейль з фруктами, крюшон, алкогольний напій
зараз Піммс (Pimm`s Original, або просто Pimm`s) - Річний коктейль, крюшон, алкогольний напій з фруктами п`ють в теплу пору годаповсюду в Великобританії. Піммс - Надзвичайно демократичний напій.Його подають як Королеві і її особистим гостям на скачках, регатах та інших меропріятіяхЛондонского світського сезону, так і в будь-якому пабі в країні. Піммс - Квінтессенція`велікого британського літа `. Так жартівливо називають тут цю пору року. Іронія, природно, відноситься до погоди, яка може видати будь-які сюрпризи. Однаконікакая погода не в силах вплинути на такі `ікони` британського стилю життя, какстаканчік Піммса.
Крім оригінальної існує ще кілька версій коктейлю (крюшону) Піммс, в цьому числі дорожчий ПІМС Королівський (Pimm`s Royale),однак вони не настільки популярні (див. рецепти нижче).
Джеймс Пімм (James Pimm), Син кентского фермера і власник устричного бару в Лондоні, впервиепроізвел свій знаменитий напій в 1823 році, змішавши витяжку з декількох трав з джином іхініном. Від самого початку напій, який носіттеперь назву Pimm`s, подавали відвідувачам устрічногобара Пімма до рибних страв. У 1859 році алкогольний напій Pimm`sвипустили в широкий продаж в пляшках. З чеготочно складається Піммс, знають тільки кілька людей: владельцибренда і ті, хто безпосередньо займається виробництвом напою.За півтора століття власники бренду змінилися кілька разів, компанія пережіларасцвет, захід і новий розквіт, а склад Піммса до сих пордержітся в строгому секреті.
Як зробити коктейль (крюшон) Піммс
приготувати Піммс дуже просто. Буде потрібно пляшка алкогольного напою Pimm`s №1.Чи не переплутайте, існує 3 види Піммса. Вамнужен саме Піммс номер 1 (Pimm`s the original №1 cup), см. фото бутилкі.Недавно випущений Зимовий Піммс (Pimm`s Winter)на основі бренді використовується не для літніх, а длязимових коктейлів. спробувавши зимовий Піммсв минулому році, можу сказати, що він не проізвелна мене особливо яскравого враження. Існує також рідкісний Піммс №6 на основі горілки, але він нам теж не буде потрібно. для крюшону (річного коктейлю) Піммс нам потрібен самий ізвестнийорігінальний Піммс №1. придбати пляшку Pimm`s №1 можна всюди в Британії (напевно, і в інших країнах), безсумнівно в магазинахDuty Free в аеропортах, на вокзалах, в морських портах.
На один великий графин коктейлю Піммс Ориджинал (Pimm`sOriginal) Вам буде потрібно:
- Pimm`s the original №1 cup
- Газований лимонний напій (лимонад, Спрайт і т.п.) з вмістом цукру або без
- Жменю свіжої полуниці
- ок. 10 см довгого огірка або пара маленьких огірків
- апельсина
- яблука (за бажанням)
- Жменя листочків свіжої м`яти
- Лід (за бажанням)
Можна, можливо робити Піммс у великому графині, а можна відразу порційно, в прозрачнихстаканах. Якщо увас немає яблука, це зовсім не проблема, можна обійтися і без нього. Однакоклубніка, апельсин, огірок імята просто зобов`язані бути присутніми в теперішньому Піммсе.
Відео: ПІМС Рецепт
У великій графин наріжте тонкімідолькамі яблуко, апельсин, огірок, полуницю, покладіть листочки м`яти. Добавьтелед. тепер додайте Піммс і лимонад з расчета1: 3. Така пропорція рекомендована на пляшці Піммса, однак ви може змінювати еепо свій смак. Я особисто віддаю перевагу розводити Піммс трохи слабкіше, особливо якщо пити його треба буде днем. Як і інші коктейлі та крюшони, Піммс довольноковарен: пити його легко і непомітно можна випити зайвого.
подавайте Піммс відразу ж в високіхстаканах, наливаючи коктейль і кладучи трохи фруктів в кожну склянку (цю суміш фруктів і м`яти мій чоловік жартівливо називає салатом). Фруктинапітиваются Піммсом і стають `п`яними`. Коли глечик наполовину порожній, можна там же розвести ще трохи Піммса і лимонаду, додавши фрукти, еслінужно.
Щоб зробити Королівський Піммс (Піммс Роял, Pimm`s Royale), налийте в кожен бокалдля шампанського по 25 мл того ж алкогольного напою Pimm`s №1 з пляшки, долийте келихи шампанським, італійським ігристим вином Просекко (Prosecco) або будь-яким іншим сухімігрістим вином. Прикрасьте кожен келих свіжою полуницею!
За довгі роки під маркою Піммс виходило 6 видів алкогольнихнапітков Піммс під номерами від 1 до 6. Всі вони представляли собою настій трав міцно алкоголі: джин, бренді, ром, горілку, шотландському і житньому віскі. В 1970году, через падіння попиту і з метою модернізації компанії, напої Піммс подномерамі від 2 до 5 були зняті з виробництва. Цікаво, що бармени, екперіментіруя з Піммсом по запитах клієнтів, створиликоктейль з Піммса і текілла, який умовно назвали Піммс №7. Ви тожеможете поекспериментувати з Піммсом!
Про найновішу марку Піммса з ожиною (фото нижче) читайте по етойссилке: Новий ПІМС з ожиною
Відео: Як приготувати легкий алкогольний напій Pimm # 39; s / + Фруктово-ягідний салат
Сheers! (Будьте здорові!), як кажуть британці.
Матеріал і фотографії: Оксана Джетер, CountrysideLiving.net