Базилік. Соус песто

Відео: Соус песто з зеленого базиліка - рецепт

Рецепт соусу песто з базиліка. Як використовувати соус песто. Страви з соусомпесто. Червоний перець, запечений під песто

Соус песто з базиліка. перці романобазилік називають "королем прянощів" за його вишуканий запах і багатий смак. Неможливо уявити собі найвідомішу в світі італійську кухню без базиліка. Тут - рецепт песто -вкусного і красивого соусу, повного вітамінів

свіжоприготовлений соус песто використовують з салатах, врятувати (макаронними виробами), рибою, куркою, овочами (див. рецепт нижче), замість масла або майонезу в сендвічах і на бутербродах.

Відео: Соус Песто З базиліка "alla genovese"

класичний соус песто робиться з базиліком, оливковою олією, часником, сиром Пармеджано або Пекоріно і кедровими горішками. Однак не бійтеся експериментувати і попробуйтезаменіть базилік на естрагон (тархун) або руколу (салат Рокет), а кедрові горішки - на грецькі або мигдальні.

для соусу песто вам потрібно:

  1. 1 щільно наповнений стакан листя базиліка
  2. 2-3 зубчики часнику
  3. 1/3 склянки кедрових горішків
  4. 1/3 склянки свіжо-натертого Пармежано
  5. півсклянки оливкової олії найкращої якості
  6. Сіль за смаком



листя базилікаБазилік. Соус песто

Відео: Рецепт соусу Песто з базиліка

Все змішайте і подрібніть блендером.



пропорції компонентів в соусі песто можна змінювати за смаком або по удобству.Свежій соус песто можна зберігати в холодільнікенесколько днів або заморозити в морозилці на кілька місяців.

Як використовувати соус песто

соусом песто традиційно заправляють пасту (макаронні вироби) іхолодние салати з пасти.

Відео: Домашній соус "песто"

Спробуйте також:

  1. Використовувати песто як діпа з сирими овочами
  2. Підсмажити скибочки багета, змащені песто, в духовці
  3. Запекти на грилі філе лосося або курки під песто
  4. Запекти овочі, змащені песто, в духовці
  5. Додати соус песто в фарш з курки або індички і зробити котлети
  6. Зробити картопля-пюре з соусом песто
  7. Використовувати песто в котлетах по-київськи (для цього змішайте песто з невеликою кількістю вершкового сиру, щоб зробити його гущі

Червоний солодкий перець, запечений під соусом пестоСолодкий перець романо. Особливо красивий і незвичайний на вигляд

Червоний солодкий перець, запечений під соусом песто. рецепт

Це смачний, швидкий і корисний овощнойгарнір, який завжди користується великим успіхом на столі.

Якщо у вас є перець романо (довгий "приплющений" солодкий перець), то лучшеіспользовать його. Якщо його немає, то підійде будь-який солодкий перець: червоний, жовтий або оранжевий.Разрежьте перець уздовж, як показано на фото, густо змастіть свіжим соусом песто, прикрасьте базіліком.Можно також покласти зверху розрізані пополампомідори чері. Поставте в розігріту до 200 ° духовку, зменшіть газ до 180 ° і запікайте перці хвилин 20, поки вони трохи неподрумянятся. Захоплення гостей і домашніх гарантовані -Перевірити не раз!


Поділіться в соц. мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Cхоже