Різдвяне печиво. Новорічне печиво

Різдвяне і новорічне печиво, прикрашене глазур`ю. Рецепт, фото

Різдвяне печиво. новорічне печивоРіздвяне печиво (новорічне печиво), прикрашене цукровою глазур`ю, - частування для дітей і дорослих, приємний подарунок на Новий рік і Різдво іорігінальная ялинкова іграшка. Піч і прикрашати різдвяне печиво особливо цікаво з дітьми. У цій статті з фотографіями - простий рецепт новорічного печива і різні способи його прикраси: глазур`ю, джемом, помадкою, декоративним цукром

Новорічне печиво (різдвяне печиво): рецепт

Для різдвяного печива (Бл. 36 печива різного розміру) вам буде потрібно:

  • 2/3 мірної склянки (250 мл) м`якого солоного вершкового масла
  • 1/2 мірної склянки білого цукру
  • 2 маленьких яйця
  • 2 мірних склянки борошна + борошно для розкачування тіста
  • 1 ч. Л. кориці або суміші "зимових" спецій (за бажанням)
  • 1 злегка збитий білок яйця (для обмазування печива, за бажанням)

Для прикраси новорічного печива (за бажанням):

  • джем (конфітюр, желе) з червоних ягід
  • цукрова пудра
  • тюбики із солодкою глазур`ю різних кольорів
  • декоративний цукор
  • тверда помадка різних кольорів + шприц і насадки для видавлювання

Вам також будуть потрібні 2 плоских дека для духовки, плоска тонкаялопаточка і набір для вирізання різдвяного (новорічного) печива, см. фото нижче. Якщо набору немає, попробуйтеобойтісь звичайним склянкою і шийкою пластикової пляшки для вирізанняпечива-сендвіча з джемом. Про варіанти прикраси готового різдвяного або новогоднегопеченья читайте нижче.

Відео: Розпис пряників, імбирного печива глазур`ю. Айсінг, рецепт. Новорічне і різдвяне печиво

Це дуже простий, швидкий і легкий рецепт різдвяного / новогоднегопеченья. У цьому рецепті різдвяного печива не використовується ніпіщевая сода, ні пекарський порошок. готове печиво виходить легким, ніжним і зовсім непріторним на смак, адже воно розраховане на те, що ви будете прикрашати його джемом, цукром або глазур`ю. Якщо ви плануєте прикрасити ваше новорічне печивотовстим шаром цукрової помадки / мастики (наприклад, щоб повісити його на ялинку), торассчітивайте на те, що помадка буде сохнути близько доби. Див. Фото такого печива нижче у виконанні моєї свекрухи, це її фірмове рождественскоепеченье. Нам, однак, більше подобається джем або тонкий шар разноцветнойсахарной глазурі, яка сохне зовсім недовго, близько пари годин.

Набір для вирізання новорічного, різдвяного печиваНоворічне (різдвяне) печиво, тістоПечиво-сендвіч з джемом або желе. вирізання

Різдвяне печиво (новорічне печиво), приготування

Збийте масло і цукор до повного розчинення цукру, додайте яйце іпросеянную через сито борошно. Під час додавання борошна краще поміняти мутовкіміксера на спеціальні для тесту, тому що готове тісто для новорічного печивавиходить досить густим.




Відокремте від тесту приблизно чверть, решта загорніть в паперовий кухонноеполотенце і відразу ж покладіть в холодильник. Як ви скоро побачите, працювати сохлажденним тестом для печива набагато легше.

Увімкніть духовку на 180 градусів С і покрийте підноси для випічки різдвяного печива воскової папером або фольгою. Стіл щедро посипте борошном іначінайте розгортати тісто. Нам треба розкачати тісто до висоти в 3 мм. Работатьс тестом набагато простіше, якщо посипати його борошном зверху, щоб воно неліпло до качалці.

Тепер треба вирізати з розкачане тісто тематичні різдвяні, новорічні або інші фігурки за допомогою вашого набору для печива. якщо вироблені печиво-сендвіч з джемом, то розраховуйте плоский коло дляніжней частини, коло з хвилястими краями - для верхньої частини. У верхньому кружочкетеперь треба вирізати отвір посередині (див. Фото вище).

Вирізані формочки відразу ж перекладайте на деко так, щоб новорічне печиво не стосувалося один одного. Намагайтеся не зіпсувати форму печива в процесі перекладання. Залишати великі зазори між печивом на підносі не обов`язково: це печиво не піднімається. Еслів плануєте вішати печиво нановогоднюю ялинку, зараз надопроделать в ньому невеликі дірочки за допомогою соломки для пиття. Якщо хочете, можна помазати різдвяне печиво збитим білком, якщо ви несобіраетесь прикрашати його помадкою.



Різдвяне печиво, вирізання Новорічне печиво, різдвяне печиво

Новорічне печиво, випічка

Коли перший піднос наповнений, поставте його в нагріту духовку. Все духовкіразние, тому доведеться пильно стежити за випічкою першої партії різдвяного печива. У мене випічка цього печива займає всего6 хвилин при температурі 170 градусів. Новорічне печиво за цим рецептомна виході має бути світлим і м`яким, а не коричневим і сухим.

Бувай різдвяне печиво в духовці, відірвіть від тесту в холодильнику ще чверть, змішайте з обрізками тесту від попередньої партії іначінайте розгортати і вирізати, укладаючи печиво на другий протівень.Когда новорічне печиво на першому листі вже готове, його треба винутьіз духовки і розкласти в один шар на решітці, плоскій тарілці або деревяннойдоске, щоб воно охололо і злегка затвердів. У цей час наступна партія печива відправляється в духовку, а ви працюєте з новим тестом ізхолодільніка. готове різдвяне печиво остигає дуже швидко: когдановая партія виходить з духовки, попередню вже можна скласти в аккуратниестопочкі.

Різдвяне печиво, прикраса

Різдвяне печиво, новорічне печивоПечиво з варенням (джемом, желе, павідлом). Новорічне печиво, різдвяне печиво.

це різдвяне печиво (фото вище) прикрашено разноцветнойперламутровой глазур`ю з тюбиків і посипано декоративним цукром. Серебряниесахарние намистинки відмінно приклеюються до глазурі. можна частину печивапосипати цукровою пудрою.

це новорічне печиво з джемом (варенням, желе, конфітюром) Традиційно печуть в Швеції до зимових свят. Джем треба намазати слоемв пару міліметрів на нижній кружечок печива, а потім прикрити еговерхнім кружечком з отвором. Просто, красиво і смачно!

Різдвяне печиво, новорічне печивоРіздвяне печиво, новорічне печиво

На фото вище - новорічне печиво моєї свекрухи. Зліва: свекруха сдочкой прикрашають різдвяне печиво цукровою помадкою (мастикою). Справа: так виглядає готове фірмове різдвяне печиво моейсвекрові.

Відео: Рецепт розсипчастих, ароматних, різдвяних печива

щоб прикрасити новорічне печиво цукровою помадкою (мастикою), змішайте мастику з харчовими барвниками в різних мисочках. Готова цветнаямастіка може зберігатися в холодильнику протягом кількох днів. Мастику нужнопоместіть в спеціальні мішки для прикраси тортів, надіти на мішки нужниенаконечнікі і приступати до прикраси новорічного печива. Прідержівайтеськонтурних ліній, які вже є в деяких наборах для вирізання різдвяного печива. Якщо ліній немає, то взагалі ніщо не огранічіваетвашего творчості. Прикрашене мастикою печиво розкладіть в один шар і дайте емупросохнуть при кімнатній температурі протягом декількох днів (в залежності відшаруються мастики).


Поділіться в соц. мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Cхоже