Борщ: рецепт, фото
Етотсвекольнік - легкий, швидкий, смачний і корисний. Запечена в духовці свеклапрідает супу, приготовленого за цим рецептом, глибокий смак іотлічний аромат. Цей борщ можна їсти холодним влітку і горячімзімой. Приготуйте цей суп-пюре з буряка, якщо вам набрид звичний борщ, у вас мало часу або просто хочеться спробувати блюдо за новим рецептом
Борщ (буряковий суп). рецепт
Час на кухні: 1 годину, загальний час приготування: 1 година 10 хвилин
Відео: Пісний борщ - відео рецепт
З цієї кількості продуктів вийде: 2+ порції в якості першої страви
для свекольника (супу з буряка) вам потрібно:
5 невеликих плодів буряка, розміром менше тенісного м`яча
500-700 мл міцного курячого бульйону
2 зубчики часнику
1 велика цибулина
2 гілочки чебрецю (чебрецю)
1 ч.л. оливкового масла
для гарніру до борщу, за бажанням: сметана, хрін, сир фета (бринза), насіння, хлібні палички, крекери, грінки та ін.
Відео: Справжній домашній борщ
Борщ (буряковий суп). приготування
1. Помийте буряк, відріжте верхівку і "хвостик" і поместітенеочіщенную буряк в розігріту до 200 духовку на 40-50 хвилин. За цей час буряк для супу повинна добре запекти і трохи сморщіться.Витащіте печену буряк для борщу з духовки.
Відео: Як приготувати борщ - докладний рецепт
2. На краплі оливкового масла в каструлі з товстим дном, в якій будетеварити борщ, обсмажте нарізану цибулю і часник до золотого цвета.Разогрейте бульйон для свекольника.
3. печений буряк наскрібши ножем і зніміть шкірку, котораядолжна легко відійти. грубо поріжте буряк на 8частей і додайте в каструлю з цибулею і часником, в якій будете варітьсвекольнік. залийте буряк кіпящімбульоном, дайте закипіти і зменшіть вогонь під супом.
4. Додайте в борщ гілочку чебрецю (чебрецю) і варіть борщ близько 15 хвилин.
5. Вимкніть суп з печеного буряка, витягніть веточкучабреца і акуратно пюріруйте борщ ручним блендером. якщо борщ занадто густий, додайте ще бульйону. Спробуйте суп-пюре з бурякаі додайте солі, якщо необхідно.
Відео: Як приготувати борщ, рецепт з фото (покрокова інструкція)
подавайте борщ з печеного буряка гарячим (осеньюілі взимку, в холодну погоду) або холодним влітку в спеку. До борщу подайте свіжий хліб, тости, грінки (сухарики), хлібці або хлібні палички. можна гарнірувати борщложкою сметани або маленькою ложечкою хрону, гарбузовим чи подсолнечнимісемечкамі. До солодкуватому борщу добре підійде гарнір з соленогосира фета або бринза.
Смачного!
Матеріал і фотографії: Оксана Джетер