Спаржа. Як приготувати спаржу
Відео: Відео-рецепт: Як приготувати білу спаржу
Як правильно готувати зелену і білу спаржу. Рецепти: салат зі спаржею, спаржа з бальзамико, спаржа з яйцем-пашотМолоді ніжні побегізеленой спаржі можна їсти сирими або швидко приготованими на пару, у воді, в духовці або на грилі. А також в простих і смачних свіжих салатах. Біла спаржа вимагає трохи болеедлітельного приготування в воді або на пару
Спаржа з яйцем пашот
Вам буде потрібно (на 1 порцію):
- 1 яйце-пашот (відварене в воді без шкаралупи з м`яким жовтком) або простояйцо всмятку;
- 1 шматочок хліба (традиційно використовують англійські маффіни - дріжджовий хліб);
- Трохи вершкового масла;
- 3-4 втечі спаржі, приготованих будь-яким способом;
- Пригорща свіжих салатного листя (за бажанням);
- 1-2 ч.л. соусу холландез;
- Сіль перець
Приготуйте яйця пашот або яйця всмятку. В той же час приготуйте спаржу, обсмажте хліб в тостері і розігрійте холландез наводяной лазні або в м / в печі. Хліб намажте тонким шаром вершкового масла іпоместіте на красиву тарілку. Викладіть на тост розрізані на дві частини побегіспаржі, зверху покладіть яйце, акуратно розділіть його ложкою на дві часті.Полейте тост з яйцем соусом холландез. Поруч на тарілку покладіть листя зеленогосалата.
Яйце під соусом холландез - традиційне блюдо для пізнього воскресногозавтрака або бранча. Ця страва також часто подають наПасху.
Спаржа з діпамі
Діп з майонезу
У майонез (готовий або власного приготування) додайте лимонний сік іострую гірчицю. Приготовану обраним способом спаржу занурюйте в дип кончікомі їжте.
Відео: Соєва спаржа по-корейськи, до новорічного столу, швидка закуска, просто і смачно
Діп з камамберу
Розплавте сир камамбер в вогнетривкому блюді в розігрітій духовці протягом декількох хвилин.
Діп з хрону з майонезом
Змішайте ложку хрону з ложкою майонезу.