Як заварювати шипшина

Як заварювати сухий шипшина. Чай (настій) з шипшини

Чай із шипшини (іноді його називають настоєм шипшини) - один з моїх улюблених трав`яних чаїв. Красивого кольору і з пікантною кислинкою, чай з шипшини до того ж має корисні властивості, містить вітаміни й антиоксиданти. Щоб зберегти корисні властивості плодів в настої, треба правильно заварювати шипшина. Читайте про те, як обробити плоди шипшини і як правильно заварити шипшина в нашій статті.



Чай із шипшини. як заварювати

Для чаю (настою) з шипшини беруть сухі плоди шипшини. Їх можна заготовити влітку самим або купити готові. Про те, як засушити шипшина, читайте в статті за посиланням вище.

Відео: як правильно заварити шіповнік- (how to make rose hip)




Для того щоб успішно заварити шипшина, цілі ягоди краще роздрібнити. Справа в тому, що цілі сухі плоди шипшини заварюються тільки в киплячій воді, та й то з трудом. Кипляча вода, як відомо, знищує вітамін С та інші антиоксиданти, а нам потрібно, щоб в чаї з шипшини збереглося як більше корисних властивостей. Тому краще злегка розчавити ягоди, щоб вони тріснули (див. Фото нижче). Я кладу жменю сухих ягід на дошку і розчавлюють кожну ягоду качалкою для тіста. Можна робити це пресом для картоплі або в ступці, як вам зручно. Слідкуйте, щоб роздавлений шипшина не розлітаються по кухні - він так і норовить відскочити :)).

Тепер пересипте роздавлені ягоди шипшини в термос і заваріть водою, температура якої 75-80 градусів. У мене виходить така пропорція: пригорща ягід шипшини на термос, об`ємом 600 мл. Закрийте термос і дайте чаю з шипшини постояти в ньому 2-3 години. За цей час роздавлені ягоди шипшини вже зазвичай встигають заваритися досить для першої порції чаю.



Гарячу воду в термос можна буде підливати ще близько трьох раз, у міру того, як ви розливаєте і п`єте чай з шипшини. Я зазвичай заварюю термос шипшини вранці, п`ю його протягом дня, кілька разів підливаючи воду. Коли чай з шипшини стає більш блідим на вигляд і не таким насиченим на смак, пора викидати ягоди і заварювати свіжий шипшина. Використані ягоди шипшини з чаю я віддаю нашим курям, які їх із задоволенням доїдають.

Щоб отримати гарячу воду потрібної температури, зручно використовувати спеціальні чайники з термометром. Знаючи мою любов до зелених і трав`яним чаїв, чоловік подарував мені такий чайник і тепер вся сім`я їм із задоволенням користується, нагріваючи воду рівно до потрібної температури. Виходить і відмінно заварений чай, і економія електрики.

До речі, якщо вас дратують дрібні волоски, які містяться в ягодах шипшини, розливайте чай з шипшини через чайне ситечко.

Див. Тажке:

Що заварити з шипшиною

Разом з шипшиною можна заварити паличку гвоздики, кориці, анісу або трохи м`яти для смаку. Хоча на мій смак, чай з шипшини хороший, як є, без будь-яких добавок. Якщо готовий настій із шипшини для вас занадто кислий, додайте в нього трохи меду.




Поділіться в соц. мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Cхоже