Популярні коктейлі з додаванням трав, фруктів і ягід

Без фруктів і ягід, а також деяких трав можна уявити багатьох популярних коктейлів.

"Мохіто"

Цей освіжаючий слабоалкогольний коктейль, основою для якого служать білий ром і листя м`яти, був винайдений в 30-ті роки минулого століття на острові Куба. У 1980 рр. придбав заслужену популярність в США, а трохи пізніше і в Європі.

"предок" мохіто - національний безалкогольний напій з м`яти. Але доданий в нього ром, перетворив Criollo (так його називали в 1928-1932 рр.) В коктейль, відомий всьому світу, що отримав незабаром своє сьогоднішнє "ім`я".

Назва "Мохіто" (Mojito) має дві версії свого походження. За першою версією до коктейлю має відношення іспанське слово mojo (мохо, а зменшувально - мохіто). Мохо - соус, який по креольської традиції подають до м`яса. Основним його інгредієнтом є лайм. А так як лайм також використовується в коктейлі, то ця версія має повне право на життя. Друга версія-назва коктейлю походить від слова mojadito, що в перекладі з іспанської означає «мокренький», «злегка вологий».

Як приготувати?

Спочатку потрібно розчавити гілочку м`яти з цукром, вичавити руками лайм, додати товчений лід, ром і перемішати. Коли стакан запітніє, долити содової, прикрасити м`ятою і подавати з соломинкою.

Самий відповідний сорт м`яти для мохіто - м`ята перцева (Mentha piperita). Вона має яскраво виражену ментоловим ароматом і холодить смаком.

Традиційний мохіто може легко перетворитися в мохіто голубічний, ожиновий, полуничний, малиновий, грушевий при додаванні відповідних ягід і фруктів, розтертих разом з м`ятою, а далі за рецептом.

"Маргарита"

"Маргарита" - Знаменитий класичний коктейль на основі текіли, завдяки соку лимона або лайма володіє цитрусовим смаком, прекрасно вгамовує спрагу. А родзинкою цього напою є сіль, яка пом`якшує різкий смак лайма (лимона). Цей коктейль ви знайдете в меню барів і ресторанів різних стан. Назва цього коктейлю безсумнівно пов`язано з жіночим ім`ям, але існує багато суперечок щодо тієї дами, в честь якої і був названий цей напій.

Відео: Бажаючим похудететь! Йогурти - мікс з козячого молока "зелена енергія". робимо самі

Безліч легенд говорить про походження "Маргарити" в період починаючи з 1930 по 1950 роки, і різні мексиканські міста претендують на право називатися "батьками" цього коктейлю.

Ось деякі з них.

Відео: Фруктовий коктейль (смузі, йогурт) в блендері

Бармен Карлос Херрера з Тахуани придумав цей коктейль в 1938 (за іншими джерелами в 1935) році для маловідомої актриси Маргарити Кінг. Вона була так задоволена тим, що коктейль назвали в її честь, що стала розширювати своє коло спілкування, прагнучи до слави, як і напій став набирати популярність.

В оповіданнях фігурують і інші Маргарити: Маргарита Мендес - подруга бармена з Вірджинії, Маргарита - подруга менеджера готелю в Пуебла.

Але самої знаковою фігурою виявилася Маргарита Самеса.

Ця техаська аристократка дуже любила змішувати різні інгредієнти для коктейлів, розважаючи таким чином гостей. У 1948 році суміш текіли, лікеру Куантро і соку лайма виявилася настільки полюбилася, що Томмі Хілтон, власник знаменитої мережі готелів, ввів цей рецепт в меню барів свіх готелів.

Відео: Коктейлі для схуднення: відгуки, поради, рекомендації

У 1999 році ім`я цієї жінка був представлено в "Оригінальному довіднику по "Маргариті" і Текілі" в ролі творця коктейлю "Маргарита".

приготування

Змочуємо кромку келиха і занурюємо її в сіль. Струшуємо надлишки солі так, щоб по краях келиха залишився її тонкий обідок. Потім наливаємо текілу, сік лайма і Куантро в шейкер з льодом. Ретельно трясемо і наливаємо в келих. Часточки лайма чи лимона послужать прикрасою для готового коктейлю. Дуже популярні саме фруктові варіації: "манго Маргарита" (З м`якоттю манго), "Цвітіння Маргарита" (З м`якоттю персика), і "малинова Маргарита" (Зі свіжою малиною), "Полунична Маргарита", "ківі Маргарита" та ін. Зауважте, що в цих випадком краще робити цукрову облямівку.

"дайкірі"

Бере свою назву від містечка Дайкири, який знаходиться на сході Куби. За легендою, у місцевого бармена закінчився джин, але він викрутився, замінюючи його ромом і змішуючи з іншими інгредієнтами. Спочатку склад цього коктейлю був такий: ром (9 частин), сік лайма (4 частини), цукор (1 частина) і лід. Але з роками виникли нові фруктові варіації.

наприклад, "Ананасовий дайкірі", Який готується дуже просто: в блендері збиваємо свіжий ананас, ром, лимонний сік і цукровий сироп з додаванням колотого льоду. Наливаємо в келих і прикрашаємо шматочками ананаса. Аналогічно можна приготувати персиковий, полуничний, динний, гранатовий, банановий варіант цього коктейлю.

Є і такий коктейль, до складу якого входить щавель. Так, не дивуйтеся, але саме листочки цієї трави входять до складу коктейлю "Грін тини".

Крім щавлю, цей коктейль містить горілку, лимонний сік, цукровий сироп і ананас.

В інший варіант "Грін тини" замість щавлю і ананаса додають розмарин і листочки базиліку.

Смачного!

Анастасія Рогач
спеціально для інтернет-порталу
садового центру «Ваш сад»