Імбир на підвіконні

Імбир на підвіконні

Імбир - це ароматна спеція, з незвичайним смаком. І мало хто думає про імбир як про кімнатному рослині.

А даремно! Його легко вирощувати і ви просто відрізаєте шматочок від його постійно зростаючого кореня для використання в приготуванні їжі.

Відео: # 305.Виращіваніе імбиру на вікні

На Півночі, коли починають задувати вітри і ночі стають все довше і довше, нічого кращого не придумали, ніж чашка імбирного чаю для тепла під час сну. Імбир також чудова спеція для кухні. На Сході імбир в домашніх умовах вирощується давним-давно, але у нас він як кімнатна культура зустрічається поки досить рідко. До грунту він невибагливий, але якщо садити його в невеликий горщик, перевагу варто віддати пухкої, багатою перегноєм грунтосуміші, що складається з дернової землі, перегною або компосту та піску (1: 1: 1). Посадку бажано проводити в невисокі плоскі ємності - ящики або широкі низькі горщики.

Імбир чудово відчуває себе в світлих і теплих приміщеннях, навесні, влітку і восени - при температурі не нижче 20 ° С. Рослинам потрібно рясний рівномірний полив і обприскування і підгодівля кожні два тижні, краще органічними добривами.

імбирВзимку імбир зазвичай викопують, оскільки він, будучи рослиною мусонного клімату, до середини зими впадає в сплячку, і висаджують в горщик тільки навесні.

Якщо не викопувати, то рослина потрібно утримувати при більш низькій температурі (12-14 ° С) і, поливаючи помірно, поступово знижувати дозу поливу і навіть давати грунту підсохнути.

Розмножують імбир як на грядках, так і в кімнатній культурі, тільки вегетативно, шматками кореневищ довжиною до 5 см з однією-двома добре розвиненими нирками.

Так що якщо комусь захочеться спробувати виростити ця рослина - зробити це буде дуже легко-посадковий матеріал для цього - живі кореневища - можна придбати майже в будь-якому в овочевому магазині.




У сільгоспкультур, в тропіках, цілком готові до реалізації кореневища імбиру викопують через 6-10 місяців після посадки. У ті ж терміни можна заготовлювати і кореневища, які виросли будинки. Так що це кімнатна рослина буде цінним подвійно - не тільки завдяки своєму оригінальному зовнішньому вигляду і рідкості, а й цілком утилітарного застосування в їжу. Два-три рослини на підвіконні забезпечують сім`ю імбиром на цілий рік! І пам`ятайте, що це не єдине пряно-ароматична рослина, яку можна вирощувати вдома.

На закуску, кілька рецептів з використанням імбиру.

Імбирний чай

У імбирного чаю вишуканий, пряний, смак що бадьорить. Це відмінний спосіб поставити заслін простуд і відчути себе дуже затишно прямо зараз. Він використовується в якості домашнього кошти при порушеннях травлення, нудоти і як засіб, застережливий застуду, грип та ангіну.



Імбирний чай простий у виготовленні. Ось рецепт, який ви можете спробувати.

  • вода, 4 чашки
  • шматочок свіжого імбирного кореня, 5 см
  • за бажанням: мед і часточку лимона

Очистіть імбирний корінь і поріжте його на тоненькі шари. Доведіть воду до кипіння в каструлі. Як тільки закипить, додайте імбир. Закрийте каструлю і проваріть на повільному вогні протягом 15-20 хвилин.
Пропустіть через фільтр. Додайте мед і лимон за смаком.

Увага: Пам`ятайте, при заварюванні імбирного чаю як засіб проти застуди та грипу, не рекомендується додавати підсолоджувачі.

Відео: Імбир. Ginger

маринований імбир

Маринування є дивовижне додаток до прянощі імбирного кореня. Маринований імбир зазвичай подають до суші. Спробуйте є шматочки маринованого імбиру між різними видами суші. Це допомагає очистити ваш рот і посилити смак. Для маринування найкраще використовувати свіжий молодий імбирний корінь.

Відео: Як схуднути за допомогою імбиру в домашніх умовах

  • 900 г молодого свіжого імбирного кореня (shin shoga)
  • 3 чашки рисового оцту
  • 2 чашки цукру
  • 2 столові ложки солі

Вимийте молодий імбирний корінь і зніміть шкірку. Тонко наріжте і пересипте сіллю. Залиште на годину. Підсушіть паперовими серветками і покладіть в стерилізований контейнер / чашу. Змішайте рисовий оцет з цукром в каструлі і доведіть до кипіння. Залийте гарячим вмістом шматочки імбиру. Остудіть їх.

Маринований імбир змінює колір на світло рожевий. (Якщо ви використовуєте старий імбирний корінь, він може не поміняти колір природним шляхом.) Накрийте чашу і поставте її в холодильник.

імбирний кави

імбирІмбирний кави родом з Ємену і може посперечатися з будь-яким видом цього чудового напою з кавових магазинів. У нього додають цукор і мелений імбир.

  • 1 чашка води
  • 6 чайних ложок дуже дрібно намолотили кави
  • 4 чайних ложки цукру
  • 1 1/2 чайних ложки меленого імбиру.

У турці або невеликій каструлі з`єднайте всі інгредієнти. Доведіть до кипіння і зніміть з вогню. Як тільки кава перестане пузиритися, поставте знову на вогонь і доведіть до кипіння. Знову зніміть з вогню і повторіть.

Дозвольте кави постояти протягом хвилини, перш ніж наливати, щоб шматочки осіли на дно. Якщо надмірно віддає імбиром, ви можете додати? чайної ложки кориці або стручок кардамону під час варіння.

Смачного!


Поділіться в соц. мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Cхоже