Використання кульбаби як лікарської рослини і в кулінарії при приготуванні меду, салатів і варення

Відео: Варення з кульбаб - для здоров`я всієї родини (печінка, імунітет, тиск і ін)

У Рея Бредбері є повість під назвою «Вино з кульбаб» . Мова в ній йде про те, як з кульбаб був приготований чудодійний напій, який міг вилікувати людину від важкої хвороби. Кульбаба для Бредбері - не тільки ліки, а й символ безтурботного дитинства. Воно швидко проходить, залишаючи в душі людини прекрасні спогади.

Багато хто вважає кульбаба бур`яном, ні до чого непридатною, але це неправильна думка. По-перше, кульбаба дуже гарний - у нього жовті квіти, які нагадують маленькі сонечка. По-друге, це їстівне рослина. Його можна вживати в їжу - з нього роблять салати. Його додають в м`ясні страви, з його коренів роблять напій, що нагадує каву. Тому в деяких країнах кульбаба вважається культурною рослиною. А крім цього, він має цілющі властивості. У ньому містяться вітаміни А, С і В2. Він допомагає при застуді - може знизити температуру, покращує апетит. Загалом, у світі кульбаба дуже вважається корисним.

В Україні кульбаба - ці ласощі для кроликів і різних домашніх тварин. А діти люблять робити вінки з кульбаб. І не тільки вінки. Дозрілий кульбаба є білим пухнастий кульку. Варто подути на нього - і на всі боки розлетяться насіння, які потім проросте. Улюблене заняття дітей - нарвати кульбаб в пору, коли вони дозріли, і дути на них.

Насіння кульбаби поширюються дуже швидко, і вони швидко проростають, якщо грунт був недавно зорана. Ще одна характерна особливість - у них глибоке коріння, які дозволяють рослині вижити, якщо у нього відривають верхівку. Глибоке коріння дозволяє рослині добиратися до води в найбільш посушливих місцях.

Відео: Варення з кульбаб / РЕЦЕПТ меду з кульбаби (від Діабету і Рака)

Життя кульбаби пов`язана з Сонцем. Вона залежить від сплесків сонячної активності. На другий рік цього сплеску кульбаби заповнюють всі клумби і галявини, утворюючи на землі своєрідний килим.

З кульбаб можна готувати коштовні ліки - мед, який дуже допомагає при всяких хворобах суглобів. Для приготування одного літра потрібно зібрати триста п`ятдесят головок кульбаб. Потім відрізати у них стеблинки, а квітки помити. Всипати в воду і варити на повільному вогні одну годину. Потім процідити, всипати в відвар кілограм цукру, і знову варити годину. Ще потрібно додати туди сік одного лимона. Потім поставити мед в холодне місце і нехай стоїть до наступного ранку. Мед не рекомендується, правда, давати підліткам до 19 років.