Гарбузова каша з дитинства
Гарбуз по праву можна назвати королевою осені - вона смачна, корисна і красива. Як тільки бачиш її помаранчеву м`якоть, настрій відразу стає теж помаранчевим.
І раз вона вже лежить на столі, будемо готувати Мамину кашу. Банально, скажете ви? Може і так.
Але це смачно, красиво і корисно.
Все дуже просто.
Для каші нам потрібні власне гарбуз, рис, яблуко, цукор, молоко і кориця з ваніллю.
Спочатку я заливаю промитий рис (неповна склянка) гарячої води і відварюю його в каструльці хвилин 5.
Я люблю готувати кашу в духовці, тому перекладають рис в глиняний горщик.
Зверху викладаю натерту на крупній тертці гарбуз, посипаю цукром (2 ст. Ложки без Чупринки), заливаю гарячим молоком, розведеним з водою.
Ставимо в духовку.
Важливо пам`ятати, що глиняний посуд краще ставити в холодну духовку, щоб не лопнула.
Готуємо при 180 * хвилин 30. Потім дістаємо наш горщик і додаємо туди 2 натертих яблучка (без шкірки), додаємо корицю і ванільний цукор
Перемішуємо і відправляємо відправляємо назад, в піч, ще хвилин на 10. Можна знизити температуру до 150 *.
Я люблю, щоб гарбуз відчувалася в смаку, а не перетворилася в пюре.
Якщо хочете щось схоже на суфле, то варто потримати горщик в печі трохи довше.
Дістаємо наш чудовий горщик і насолоджуємося. У тарілку можна додати ложку меду або вершки.
А ви знаєте, що наші мудрі бабусі завжди подавали таку кашу чоловікові, загуляла вчора, так як гарбуз добре виводити токсини з організму і допомагає стражденним від похмілля?