Холодна закуска - кульки з буряка з грибами

закуска

Це літо видалося напрочуд дуже дощове. Грибов видимо-невидимо. І далеко ходити збирати не треба. Наш будинок знаходиться в прекрасному місці в усамітнення з природою. Вікна виходять на галявину, річку і за річкою ліс ... Кожен день ми ходили на галявину збирали лугові опеньки і печериці. Збирати гриби - справжнє задоволення. Це як на полюванні, тільки вона тиха і нешкідлива. 

печериці

Краса! Чи не правда?
гриби

З грибами можна смажити картоплю, варити суп і робити закуски, салати.
Сьогодні приготуємо закуску з грибів і буряка. Буряк в цьому році дуже хороша вродила.

буряк

Для закуски знадобиться:




  • Буряк відварна (невелика) - 3 шт
  • Гриби (шампіньйони) - 12-15 шт
  • Цибуля ріпчаста - 1 шт
  • Часник - 2 зуб
  • Олія соняшникова Олейна - 4 ст.л.
  • Майонез - 1 ст.л.
  • Кунжут - 6 ст.л.
  • Лук порей - кілька кілець
  • Перець духмяний - 1 г
  • Сіль за смаком 

приготування:

Відео: Cold appetizer. Eggs stuffed with mushrooms

Лук наріжте півкільцями, часник дрібно. Обсмажте на олії Олейна печериці разом з цибулею і часником. Додайте сіль і перець.

гриби

Буряк натріть на тертці.

буряк

Обсмажені остиглі гриби пропустіть через блендер. Сильно не подрібнюйте.

через блендер

З`єднайте гриби з буряком.

закуска

Відео: Бутерброди і закуски

Додайте майонез, перемішайте. Сформуйте невеликі кульки, обваляйте їх в кунжуті.

закуска

Прикрасьте кільцями цибулі порею, майонезом, зеленню. Приберіть в холодильник.
Яскрава і смачна закуска готова, можна подавати до столу.
закуска


Поділіться в соц. мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Cхоже