Рулети з баклажанів по - кавказьки

Відео: Рулетики з баклажанів

Складові:

• баклажани
• фарш м`ясний
• морква
• Грецькі горіхи
• сир
• зелень
• часник
• масло «Олейна»

Відео: Рулет з баклажан і солодкого перцю по Тбіліського

Баклажани помити, нарізати уздовж на пластини, посолити.
Залишити на час, щоб стекла гіркота.

Я роблю два види начинки. Перший вид: Фарш обсмажити на олії. Моркву натерти на дрібній тертці і також обсмажити. Горіхи дрібно порубати або потовкти. Змішати фарш, морква, пропущений через прес часник, горіхи, дрібно посічену зелень Додати майонез, посолити, добре перемішати. Другий вид: сир натерти на тертці додати подрібнений часник.

Відео: Баклажани по "кавказски"

Баклажани віджати, обсмажити на рослинному маслі.
Обсушити на серветці.

Відео: Баклажани-заготовки

Намазати скибочки баклажан начинкою. Згорнути рулетиками, заколоти шпажками.

Смачного!