«Зелені каруселі» цікорний салатів: ендівія і ескаріола

Ці красиві, розеткові, зеленню культури, що прикрашають город з весни до осінніх заморозків, немов «зелені каруселі», створені природою і людиною. Численні сучасні сорти їх з кучерявим, різьбленими листям різноманітних відтінків дозволяють створити з них ефектні групи в овочевому миксбордере, рабатки або зробити окантовку грядок.

Що таке Цікорний салати?

цікорний салати - Однорічні, дворічні або багаторічні трав`янисті рослини з родини айстрових, який утворює в перший рік життя прикореневу розетку великих листів від струговідно-перистороздільним до цільних. Квітконосне стебло прямостояче, розгалужене, висотою до 150 см, з сидячими, стеблеоб`емлющімі листям, формується на другий рік життя. Квітки дрібні, язичкові, блакитні, сині, бузкові або білі, зібрані в численні, пазухи суцвіття корзінкі- розпускаються в липні-вересні. Плоди - семянкі- дозрівають в серпні-вересні.

Цикорій салатний кучерявий, ендивій (Cichorium endivia var. Crispum)

 
Ендівій на овочевому ринку


Ботанічна довідка

Однорічні або дворічні рослина. Розеткові листки багаторазово-перисторозсічені, черешкові з фестонообразнокурчавим краєм. Квітконосне стебло висотою 100-120 см. Квітки бузкові.

Особливо декоративні сортотіпи:

  • Високо-розсічений Жовтий (листя жовті, уздовж головної жилки червонувато-бурі, розсічені на симетричні частки);

Високо-розсічений Жовтий
Використано фото сайту:

Жовтий Кучерявий (розетка більш компактна, ніж у попереднього, листя з сильно хвилястим краєм);




жовтий Кучерявий
Використано фото сайту: shakherezada.livejournal.com

Зелений Кучерявий (листя широкі, багаторазово-перисторозсічені на асиметричні частки, край листа фестонообразноволністий).



Цикорій салатний широколистий, ескаріол (Cichorium C. endivia var. Latifolium)

ескаріол
Використано фото сайту:

Ботанічна довідка

Однорічна або дворічна рослина. Розеткові листки цільні або лопатеві-надрізані тільки в нижній частині пластинки, сбежістость, без черешка або на короткому облямованому черешке з хвилястим краєм. Квітконосне стебло висотою 100-120 см. Квітки блакитні. Батьківщина: Імовірно Єгипет, Середземномор`ї або Індія.

Особливо декоративні сортотіпи:

  • Желтолістние (листя жовто-зелені з ячеисто-пухирчастої поверхнею);
  • Батавия (листя великі, веерообразной форми, сірувато-зелені, з хвилястим краєм і пухирчастої або тваринний хвилястою поверхнею).

Батавия


Використано фото сайту: forum.good-cook.ru

застосування

Цікорний салати - культивовані овочеві, лікарські, декоративні рослини. У лікувально-профілактичному харчуванні вживають свіжі молоді, вибілені для зменшення гіркоти, листя (салати), насичують організм вітамінами, що поліпшують травлення, діяльність серцево-судинної системи. Рекомендуються при жовчнокам`яній хворобі.

Розміщення на дачі

«Зелені каруселі» добре виглядатимуть на передньому плані в квітково-овочевих миксбордеров (квітників), на грядках. Після повного використання культури звільнені місця необхідно задекорувати рослинами аналогічного габітусу і фактури. Відстань між рослинами - 20-25 см, глибина загортання насіння 1-1,5 см. Віддають перевагу родючі, вологі грунти з нейтральною реакцією.

А ви вирощуєте у себе на дачі Цікорний салати? У відкритому грунті або теплиці? Які сорти? Про «брата» ендівія і ескаріола - вітлуф поговоримо в наступному матеріалі.


Поділіться в соц. мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Cхоже