Гарбуз з м`ясом

М`ясні страви з гарбузом - це смачно, набагато смачніше, ніж солодкі каші і десерти. Пробуйте, вибирайте свої рецепти.
Взагалі, мені шкода тих, хто готує тільки солодку кашу з гарбузом. Може бути, вони просто не знають інших способів, не чули від оточуючих, не читали в інтернеті.
Так давайте пропагувати цей чудовий овоч, і не тільки на словах, а своїми рецептами, і неодмінно з картинками!

Гарбуз - зимова їжа, ось як раз зараз вона полежала в будинку, дозріла, стала солодше. Саме час готувати її у всіх видах. У мене вона служить гарніром до будь-якого м`яса - все можна смажити з гарбузом або тушкувати в гарбузі, тобто у власному гарбузовому соку, не додаючи води.
Ріжу гарбуз довільно, великими кубиками або тонкими пластинками - неважливо, вона все одно розвариться. Шкірку можна не очищати, якщо гарбуз не твердокорая. Додаю до неї нарізану цибулю і порей, корицю і каррі, сушений барбарис і зіру - в будь-якому поєднанні треба урізноманітнити смак м`ясних страв з гарбузом.

Курка з гарбузом

Стегенця можна смажити в шкірі, а можна зняти - залежить від часу, яким я володію. Смачно буде в будь-якому випадку. Спочатку в сковороді розтоплюю курячий жир, зрізаний з цих стегенець, потім укладаю їх смажитися і відразу додаю нарізаний гарбуз. Прянощі і сіль за смаком.

Свинина з гарбузом

М`ясо ріжу великими шматками, укладаю в невелику каструлю, солю, перешаровувати нарізаною гарбузом. Гаситься на повільному вогні в гарбузовому соку, і під кінець гасіння гарбуз розварюється в пюре. Тут буде доречним цибулю-порей, доданий за п`ять хвилин до закінчення готування.

Котлети в гарбузі

Укладаємо котлети в сковорідку, засипаємо проміжки нарізаною гарбузом, додаємо свої улюблені прянощі і смажимо до готовності, перевернувши.

Тефтелі з гарбузом в мікрохвильовці

У мікрохвильовці готуються швидше, тому часто користуюся нею, особливо якщо в морозилці є запас напівфабрикатів. Морожені тефтелі розміщую серед нарізаною гарбуза з ріпчастою цибулею, солю-перчу, додаю томатний соус.

Відео: СВИНИНА з гарбузом .РЕЦЕПТ. ЯК ПРІГОТОВІТЬ.Pork with pumpkin in sweet and sour sauce

 Манти з гарбузом в мікрохвильовці

Цей спосіб придумала сама: готую манти під овочевий шубою в мікрохвильовці. Так само, як тефтелі, укладаю заморожений напівфабрикат серед нарізаною гарбуза з різними спеціями і цибулею. Соку від гарбуза з цибулею вистачає на весь час готування, а готовність визначаю в перервах між включеннями мікрохвильовки. Набагато швидше, ніж в мантоварке!
Багато моїх способів і фарширувати гарбуз, але про це наступного разу.

Відео: ГАРБУЗ, фарширована м`ясом І картоплею

Зі святом, і приємного апетиту!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!