Папороть орляк - лісовий овоч

Відео: Приготування папороті

Відео: Як правильно і смачно приготувати папороть орляк

Поширений папороть орляк по всьому світу, за винятком пустель, високогірних місцевостей і Антарктиди. Його молоді пагони, зібрані навесні або раннім літом, в Японії називають Вараб. Їх їдять сирими з сіллю, як огірки, готують з них супи і салати, обсмажують в сухарях, засолюють на зиму.

Японці, Китайці, інші жителі Східної Азії і Далекого Сходу використовують папороть орляк не тільки для їжі, але і як лікарська рослина. Він є ефективним протиглистовою засобом, помогвет вилікувати діатез і рахіт у дітей.