Болгарський перець - вітамінне різнобарв`я

Відео: Салат з капусти, моркви і болгарського перцю. Дуже смачний!

Погодьтеся, що один з найкрасивіших, яскравих, корисних овочів - це болгарський перець. Ні багатшого фарбами літа овоча, насиченого безсумнівною користю для людини, ніж це дивовижна рослина. Причому, чому ми, в Росії, називаємо цей вид перцю Болгарським, не зовсім зрозуміло. Швидше за все, це назва прийшла до нас, сьогоднішніх, ще з часів країн РЕВ (якщо хто не знає, що це таке, то розшифрую - Рада Економічної Взаємодопомоги, який об`єднує з 1958 по 1991 соціалістичні країни на чолі з Радянським Союзом). Саме тоді самими, мабуть, смачними, були консервовані овочі, які привозили в тому числі і з Болгарії. Але це зовсім не стосується справи, тому що зараз Болгарський перець ми може купити в свіжому і в консервованому вигляді в будь-якому магазині, а ще краще - виростити самостійно на своїй садовій ділянці.

Болгарський перець вченими відноситься до однорічним овочевим рослинам. Але ось на своїй батьківщині, в тропіках Америки, ця рослина має вигляд багаторічного напівчагарника, який росте де завгодно і вважається мало не бур`яном. Болгарський перець, який більшість з нас дуже люблять, є лише одним з представників цього досить великого сімейства.

Відео: Салат з Капусти і Болгарського Перцю! Самий Смачний Рецепт!

Цей вид перцю відрізняється своїми плодами, що мають чотиригранну форму, м`ясисту соковиту м`якоть, приємний аромат і смак. А що вже говорити про різнобарв`я цих плодів у зрілому вигляді, коли вони приймають найапетитніші, самі "смачні" кольори літа - жовтий, оранжевий, червоний, зелений.

Цей дивовижний овоч затребуваний повсюдно. Смак, багатство вітамінами і мінералами, дивовижні кольору, здатність зберігати смакові якості при різних видах заготовок про запас, сполучуваність з іншими овочами, м`ясом, яке використовується як гарнір і як самостійне блюдо, все це зробили Болгарський перець одним з найулюбленіших овочів. Причому навіть виростити це чудо самостійно не представляє собою ніякої складності, варто тільки мати бажання і основні знання в агротехніці вирощування цієї культури.

Відео: Солодкий перець на зиму

Успіхів!