Помірне споживання стиглого солодкого ананаса принесе тільки користь

Ананаси, настільки улюблені в усьому світі, сьогодні вирощуються у багатьох країнах тропічного поясу, причому на плантаціях висаджуються сортові рослини, в порівнянні з дикорослими різновидами, що мають більшу вагу, соковитість і вміст цукру. Дозріваючий під тропічним сонцем ананас за кілька місяців накопичує до 86% вологи і може важити від 1 до 3 кг. А вміст цукру в стиглому ананасі досягає 9,85%.

З чого ж складаються корисні властивості ананаса? Коли вживання фрукта стане хорошою підтримкою для здоров`я і самопочуття, а в яких ситуаціях краще утриматися від соковитого ласощі?

Вітаміни, мінерали та БЖУ в ананасі

Очевидно, що американські індіанці, цінували ананаси за соковитість і можливість, знайшовши такий плід, безпечно вгамувати і спрагу, й голод. Сьогодні прихильників здорового харчування цікавить не тільки зміст у фруктах вологи, а й користь ананасів для організму. Після всебічного аналізу біохімічного складу стиглої м`якоті стало ясно, що тропічні плоди гідні найпильнішої уваги дієтологів.

Притому, що калорійність 100-грамової порції фрукта не перевищує 48-52 ккал, плоди містять багато вітамінів, кислот і мінеральних речовин.

Співвідношення БЖУ в ананасі на 100 грам м`якоті складається таким чином:

• 13,12 грам вуглеводів;
• 0,12 грам жирів;
• 0,54 грам білків.

Крім цього при з`їданні скибочки стиглого ананаса в організм потрапляє близько 1,4 грама клітковини.

Серед вітамінів в ананасі, корисних для здоров`я людини, лідирує аскорбінова кислота. Концентрація вітаміну настільки висока, що, з`ївши 200 грам фрукта, людина з надлишком забезпечує організм цим життєво важливим з`єднанням. На 100 грам ананаса доводиться 47,8 мг вітаміну C.

Зміст інших вітамінів в свіжої м`якоті і співвідношення до денної потреби можна представити таким чином:

• B1 - 7%;
• B2 - 3%;
• B3 - 3%;
• B5 - 4%;
• B6 - 9%;
• B9 - 5%;
• Холін - 1%.

Мінеральний склад ананаса включає кальцій, магній і фосфор, калій, залізо і цинк.

На жаль, концентрація цих мікро- і макроелементів в ананасі не настільки висока, тому чекати дива або серйозної користі від ананаса для здоров`я тут не доводиться. При з`їданні 100-грамової порції фрукта організм людини поповнюється цими речовинами на 1-3% від середньодобової норми споживання. А ось вміст марганцю в ананасі вкрай велике. Всього 200 грам м`якоті здатні повністю задовольнити потребу в цьому мінералі.