Вирощування імбиру в домашніх умовах: поради і рекомендації

Імбир є багаторічним трав`янистим рослиною, зовні він нагадує осоку або очерет. Мало хто бачив квіти імбиру, але при належному догляді він цілком може зацвісти. Його квітки помаранчевого або коричневого кольору. Велике кореневище покрито листами. Стебла довгі і прямостоящие. У сімейство імбирні входить близько 140 різних видів. Є думка, що слово імбир означає рогата корінь.

зміст:

• Загальна інформація та історія імбиру
• Як виростити імбир будинку
• Застосування кореня імбиру

Загальна інформація та історія імбиру

Точної інформації, звідки до нас прийшло це рослина, немає. Деякі вважають батьківщиною імбиру Індію, інші - архіпелаг Бісмарка. У давні часи імбир застосовувався як ліки і стоять неймовірно дорого. У Стародавній Греції він подавався як приправа виключно в багатих будинках.

У корені імбиру міститься велика кількість ефірних масел, що додають йому неповторний терпкий смак.

Вирощування імбиру в домашніх умовах зараз стало цілком можливим. Але колись давно дістати цей корінь було неймовірно важко. Араби ретельно приховували місця зростання дорогоцінного імбиру, огортаючи його різними легендами. Вони запевняли іноземців, що імбир недосяжний, що він знаходиться на землі троглодитів на краю землі і його ретельно охороняють монстри.

Єлизавета I, королева Англії, дуже любила імбир. Саме вона зробила популярними імбирних чоловічків, яких до цих пір обожнюю все діти. Існує легенда про неймовірні властивості імбиру. Давним-давно полюбили один одного прекрасна дівчина і благородний юнак. Під час їх нічної прогулянки налетів заздрісний холодний вітер і заморозив дівчину.

Життя стала залишати її. Тоді молода людина відправилася на пошуки ліків на Схід. Там він зустрів Дева, істота посилається богами в випробування людям. Дев вже давно перевіряв юнака, але той виніс все позбавлення і знегоди. За це Дев пообіцяв йому вилікувати його кохану і показав йому дивовижна квітка, попередивши, що цінність цієї рослини не в листі або кольорах, а в корені. Юнак приготував з нього відвар і вилікував дівчину.

Як виростити імбир будинку

Виростити це цінна рослина будинку не складе великих труднощів, досить дотримуватися кількох основних правил:

1. Придбайте в спеціалізованому магазині корінь з живими бруньками. Помістіть його на деякий час в теплу воду, а потім акуратно розріжте на невеликі частини. Зріз можна присипати деревним вугіллям або просто підсушити.
2. Садити імбир потрібно ранньою весною або зимою. Корінь помістіть нирками вгору в грунт (підійде будь-який грунт для овочів). Горщик виберіть досить об`ємний. Зверху нирки присипаємо тонким шаром грунту.
3. Поливати імбир до появи перших сходів потрібно рідко. Грунт повинен бути злегка вологим, інакше корінь загніет. Бажано при посадці викласти дренаж для вбирання вологи.
4. З появою сходів можна починати удобрювати.
5. Влітку імбир можна винести на повітря, але не допускайте попадання на нього прямих сонячних променів. Світло повинен бути розсіяним.
6. Це теплолюбна і вологолюбна тропічна рослина, тому під час спеки поливати його потрібно часто, а в холодну пору року частоту поливу знижують. У жарку пору року можна обприскувати імбир.
7. З приходом осені рослина потрібно занести в приміщення і поставити на добре освітлене місце. Полив потрібно знизити до мінімуму. Стебла і листя почнуть засихати, що буде стимулювати розвиток кореня.
8. Імбир повністю виростає протягом 8 місяців з початку посадки. У міру зростання листя будуть придатні для салатів. Але якщо ви хочете отримати великий корінь, краще листя не зрізати.

Якщо ви не плануєте чекати цвітіння, після в`янення стебел можна викопувати кореневища. Його необхідно промити, просушити і вживати по своєму смаку.

Цвітіння імбиру не часто зустрінеш, але при правильному змісті імбир може зацвісти.

Якщо ви вирощуєте імбир заради краси, а не цілющих властивостей кореня, викопувати кореневища на зиму не потрібно. Навесні воно знову дасть невеликі паростки, які потрібно буде регулярно поливати і підгодовувати. Через кілька років при дотриманні правильної вологості, освітлення, поливу та підгодівлі імбир зацвіте.

Застосування кореня імбиру

Імбир застосовують в медицині, косметології, кулінарії.

Крім смакових якостей, імбирний корінь володіє багатьма лікувальними властивостями:

• Протизапальну та знеболювальну дію. Імбир входить до складу деяких засобів від кашлю та застуди, підвищує імунітет, знімає м`язову і суглобовий біль.
• Спазмолітичну дію. Це властивість імбиру робить його відмінним засобом від головного болю.
• Загоює. Відвари з імбирного кореня можуть надавати загоює дія не шкіру.
• Потогінну дію. Імбир корисний при застуді і грипі, виводить токсини з організму.
• Тонізуючу дію. Зміцнює і тонізує організм, використовується у вигляді ванн і компресів для підтримки тонусу шкіри.
• Імбир відомий також своєю здатність позбавляти від морської хвороби (нудоти, запаморочення), підвищувати апетит і лікувати від безпліддя. Є думка, що португальці давали цей корінь рабам, щоб підвищити їх плодючість.
• При гастриті і інших захворюваннях травної системи можна пити імбирний чай. Допомагає він також і при токсикозі вагітних, але тільки в першому триместрі, після цього прийом чаю необхідно припинити.
• Ефірна олія з імбиру вже давно визнано еліксиром молодості. Його застосовують в ароматерапії, масажі, додають в воду під час прийняття ванни. Масло розігріває шкіру, покращує кровообіг. Однак використовувати чисте імбирне масло не можна. Його розбавляють будь-якими базовими маслами, наприклад, лляним або маслом з зародків пшениці.

Спиртова настоянка з імбиру застосовується для схуднення, а також як загальнозміцнюючий і тонізуючий засіб.

Свіжий імбир необхідно очищати дуже акуратно, щоб не пошкодити верхній шар, адже саме в ньому міститься найбільша кількість вітамінів. Імбир допоможе вам освіжити дихання, до того ж він набагато корисніше звичайних жуйок. Якщо його смак для вас занадто різкий, можна просто натерти зуби шматочком.

Більше інформації можна дізнатися з відео.