Як влаштувати барбекю

Відео: ЯК ВЛАШТУВАТИ ПІКНІК В MINECRAFT PE ??? БАРБЕКЮ !!

Як влаштувати барбекю

Відео: Міні барбекю / A small barbecue




Барбекю ... Це солодкозвучних слово просякнуте ароматом запашного апетитними запахами диму. З цим словом у сучасної людини найчастіше асоціюється зелена галявина, велика кількість свіжого п`янкого повітря, потріскування вуглинок, сміх рідних і друзів, відпочинок, безтурботність, відрив від буденності і щоденних турбот ...
Не так давно, увірвавшись в наше життя, барбекю міцно затвердив свої позиції, завоювавши любов і визнання великої кількості людей самих різних професій, соціального статусу та світогляду. Людині не так вже й багато потрібно для щастя - тепло, смачна їжа, затишок домашнього вогнища.
Всі ці незмінні і споконвічні потреби людини, вкорінені глибоко на підсвідомому рівні, втілює барбекю. Саме тому, сьогодні цей вид відпочинку міцно увійшов в життя людей і будь-який господар приватного будинку прагне облаштувати на своїй ділянці куточок для барбекю, щоб збирати у вогнища дружну компанію і насолоджуватися товариством дорогих серцю людей.
А що може бути кращим і більш ситним блюдом, ніж ароматне, соковите, апетитно просмажене м`ясо з ніжною хрусткою скоринкою? ..

Отже, що ж таке барбекю? Це слово включає в себе кілька понять. По-перше барбекю - це саме пристосування для приготування м`яса, риби і овочів, по-друге барбекю - це особливий спосіб приготування м`ясних і овочевих страв на відкритому вогні. По-третє барбекю - це вечірка, свято на відкритому повітрі.

Мангал, гриль і барбекю - чи є різниця?

Не слід плутати такі поняття як мангал, гриль і барбекю. Хоча всі вони базуються на приготуванні їжі з використанням високої температури, диму і вогню, проте у них є деякі відмінності.

Мангал - це найпростіше по конструкції спорудження і найчастіше воно має вигляд ящика. Будова мангала забезпечує тепловий вплив на продукт знизу і збоку від нагрітих стінок. Недоліком мангала є те, що в ньому важко регулювати тягу, оскільки повітря надходить тільки через отвори в нижній частині конструкції. Тому додаткове надходження повітря доводиться забезпечувати активно обмахуючи мангал. Жарка на мангалі здійснюється на шампурах.

Особливих конструктивних відмінностей між грилем і барбекю немає, крім того, що гриль закривається кришкою, а в барбекю такої кришки не передбачено. Найпростіші форми гриля - це глибока кругла сковорода або боченок, що забезпечують однакове термічний вплив на продукт як знизу, так і зверху і з бічних сторін. У барбекю же термічний вплив на продукт відбувається тільки знизу, що обумовлює різні форми барбекю.

Головним конструктивним елементом, як в грилі, так і в барбекю є решітки. Грати можуть бути встановлені на різних рівнях, тоді на верхні грати кладуть продукти, а на нижні - паливо. Замість решіток для приготування страв використовують також і звичайні шампури, і дерев`яні шпажки. На відміну від мангалів, у нижній і верхній частині корпусу гриля є отвори з кришками для регулювання надходження повітря. Деякі моделі грилів мають крутив, фіксований або відкидний столик, на якому зручно розміщувати все необхідне для приготування їжі. Також деякі моделі грилів можуть мати коліщатка.


Поділіться в соц. мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Cхоже