Як правильно вибрати млин для перцю

Відео: Лайфхак З ПРАЦЮЄМО! Одноразова млин для перцю, ЗБІРКА, РОЗБИРАННЯ!

Проведення часу на кухні для деяких жінок не найприємніше заняття, але коли допомогу надають приємні і потрібні аксесуари, наприклад, такі як млин для перцю, час проходить швидше і робота здається не такою стомлюючої. У сучасному світі дрібниці мають значення. Будь-яке блюдо не обходиться без прянощів, будь то сіль, перець, кардамон, імбир, гвоздика - кожна зі спецій надає страві неповторний аромат і смак.

Раніше, в давні - давні часи, прянощі збирали руками, сушили, подрібнювали в ступці і продавали нема за маленькі гроші - тоді вони мали цінність. Але, на жаль, зараз простіше купити в магазинах в пакетах так звану спецію, більше схожу на порошок. Для того щоб в домашніх умовах мати не жалюгідну подобу спецій, а відчувати запах і неймовірний смак, слід придбати таку незамінну річ, як млин.

Відео: ЯК ВІДКРИТИ Млин для перцю ЗА 5 секунд, багаторазові млинки АНТИКРИЗОВИЙ Лайфхак 2016

Що таке млин і чи потрібна вона

Млин складається з колби, яка в свою чергу складається з декількох частин, так званої основної частини частину, куди поміщається приправа, жорен, які подрібнюють на дрібні частинки спеції і безпосередньо, контейнера, куди потрапляють подрібнені приправи.

Існує два види млинів: з електроприводом і ручні. Яка з них краще - достовірної відповіді немає, але точно можна сказати, що електрична млин для перцю зручна у використанні. Докладати потрібно мінімум зусиль, при використанні Електромлини скорочується час обробки приправ. При наявності оригінального дизайну пристрій може стати відмінною прикрасою вашого столу, але така млин перечниця має високу вартість. У механічної або ручної млині для перцю навпаки, потрібно максимум зусиль для подрібнення - процес досить трудомісткий, але одним з переваг ручної є її точне дозування, чого в електричної зробити практично неможливо. Існує одноразова млин, в неї засипати нічого не потрібно, вона продається в уже готовому вигляді, правда, деякі господині примудряються використовувати її кілька разів, вдаючись до деяких хитрощів. Чи потрібна така помічниця на кухні? Так, ваші страви однозначно стануть духмяний і смачний.

Прочитайте також нашу статтю 

Як правильно вибирати млин

При виборі млини для перцю необхідно враховувати кілька критеріїв:

  • Матеріал корпуса;
  • зручність експлуатації;
  • матеріал, з якого виготовлені жорна;
  • наявність регулювання ступеня помелу.

Одним з перших моментів, на що слід звернути увагу - матеріали корпусу, з яких зроблена перечниця. Їх велика кількість:

  • пластмасові;
  • скляні;
  • металеві;
  • нержавіючі;
  • дерев`яні;
  • керамічні.

При покупці слід враховувати для використання, яких спецій вона буде призначена. Якщо буде тільки перець, будь-яка з перерахованих вище млинів буде придатна, якщо ж, наприклад, ви будете використовувати масляні приправи, дерев`яний млин тільки погіршить смак вашого страви, так як запахи спецій вбираються в дерев`яний млин і тим самим іноді видають не той смак приправ, який хотілося б відчути в страві. Скляне пристрій при недбалому використанні може розбитися, що теж не дуже приємно. Найкращий варіант - млин для перцю з нержавійки, вона не розіб`ється, що не поржавіє, і, як правило, перечниці з нержавійки мають досконалий зовнішній вигляд.

Прочитайте також нашу статтю Види перцю, їх користь і шкоду для людини

Візьміть млин для перцю, і відчуєте, наскільки зручно вона лягла. Її форма, вага, все повинно бути відповідно, відчуйте, чи приємно вам її тримати.

Матеріал жорен і функціональність пристрою

Після того як ви поторкали і покрутили в руках пристрій, можна приступати до оцінки якості основного механізму - жорен. Що це таке, запитаєте ви. Жорна - це той механізм, який перемелює приправи. Їх також буває кілька видів: жорна з керамічних матеріалів, жорна з нержавіючої сталі і жорна і пластмаси. Напевно, багато хто здогадався, що жорна, виготовлені з пластмаси, є менш надійними в силу особливостей матеріалу, з якого вони виготовлені. Як правило, такі жорна використовуються в нетривких млинах для перцю - механічних і одноразових.




Млин для перцю і смаження

Зазвичай, одноразову млин після використання викидають, так як її жорна розраховані на одноразове застосування, після чого вони зношуються. Керамічні жорна міцніше, ніж їх пластмасовий аналог, термін служби складає приблизно п`ять років, але вони є і крихкими. Жорна з нержавіючої сталі більш довговічні, їх термін служби в два рази більше, ніж з кераміки, жорна зношуються поступово. Такий млином можна молоти не тільки перець, але і різні види солі, і різні прянощі. При виборі жорен обов`язково врахуйте, що зубці повинні складатися з двох рядів. Це ідеальний варіант для безвідходного і якісного перемолу спецій. Якщо ж вам доведеться молоти кілька видів перцю, або суміші перців, то знадобиться кілька пристосувань або пристрої з подвійним механізмом.Прочтіте також нашу статтю

Млин для перцю класична

Відео: Млин для спецій. З одноразовой- багаторазова!

Визначтеся, чи є в вашому варіанті вибрати контроль ступеня помелу. Пам`ятайте, що в дешевих і одноразових варіантах така функція відсутня. А в більш дорогих і сучасних млинах для солі і перцю така можливість є, необхідно лише трішки послабити або затягнути гвинт на кришці млини. Таким чином, ви отримаєте регулювання помелу, але доведеться визначати на свій розсуд розмір часток. Якщо брати електричну млин для перцю, то в ній, навпаки, завдяки обертанню спеціального пристрою, який розташовується в нижній частині пристрою, ступінь помелу легко регулюється, даний пристрій має певну шкалу, за допомогою якої можна визначити ступінь подрібнення приправи для кожного блюда індивідуально.

Млин для перцю для спецій

Наскільки функціональна ваша перечниця. Як було вже сказано вище, ідеальним варіантом для помелу є перечниця з двома рядами зубчиків на жорнах. Тому якщо ви будете молоти тільки перець, такий млини предостатньо, але якщо поряд з перцем будете молоти Гімалайську сіль, млин вас засмутить: мало того, що подрібнювати вона буде не дуже якісно, так ще й жорна швидко затупятся. Якщо все-таки вирішили молоти різні приправи, сіль і перець то, найкраще придбати млин універсальну. Така млин має дві ємності, окремо для перцю і окремо для солі, крім цього зустрічаються моделі пристрою з двома окремими механізмами для подрібнення різних приправ.

Поширені види млинів.



Які млини існують, хотілося б більш детально зупинитися на кожній з них і розглянути переваги та недоліки. Найпростіша і найдешевша є одноразова млин.

Одноразова млин, що може бути дешевше і непрактично. Таку млин можна сміливо назвати млином для ледачих. Так як її використовують один раз і викидають. Що вона собою являє? Зазвичай, це скляна або пластикова ємність, в якій вже є прянощі (перець, сіль, може бути суміш приправ). Головна відмінність від багаторазових є її розміри, як правило, досягає у висоту вона не більше десяти сантиметрів, і принцип дії наступний - ви просто знімаєте кришечку і крутите над готовим блюдом, подрібнені спеції. Деякі виробники навіть придумали «елітну» лінію одноразових млинів, де є регулювання ступеня помелу. Основні переваги цього пристрою є наступні:

  • механізм до крайності простий, використовувати млин можна нехитро;
  • в ємностях є вже готова суміш ваших улюблених приправ, і вам не варто замислюватися про покупку додаткових.

Млин для перцю фігурні

Одноразова млин є ідеальним варіантом для ледачих і дуже зайнятих людей. Але у неї є і недоліки:

  • хоч така млин і зручна, але вона не економічна, так як кожен раз доведеться віддавати пару сотень рублів для покупки нового млина;
  • вибір вмісту такої помічниці обмежений, в магазині можна годі й шукати конкретної спеції для вашого страви, а якщо їх декілька, доведеться купувати декілька одноразових спецій, що вкрай незручно;

Ще один недолік полягає в простій формі - будь-яка жінка бажає чогось лаконічного, неповторного, щоб даний девайс входив в інтер`єр її кухні, але в одноразових спеціях все баночки ідентичні.

Млин для перцю застосування

Особливості використання багаторазової млини

Багаторазова (механічна або ручна) млин підходить для естетів і гурманів. Складається зазвичай з декількох складових: ємність, куди засипаються спеції, жорен або ножів, які подрібнюють спеції і контейнера, де знаходяться готові подрібнені спеції. Видів таких млинів для солі і перцю величезна кількість. Буваютьуніверсальними або тільки для одного виду приправ, які в свою чергу ідеально подрібнюють горошини. Універсальні млини мають міцніші жорна для подрібнення солі, з різними ручками зверху, і без них. Механічні млини можна зустріти з найрізноманітніших матеріалів: дерева, кераміки, пластмаси, сталі та ін.

Перевагами ручної млини є її довговічність, можна вибрати перечницю на будь-який смак і під будь-який дизайн: класична керамічна, сучасна з нержавіючої сталі - кожен може вибрати індивідуальну млин. Комусь подобається процес ручного помелу, хтось вважає саме такий помол справжнім. Найчастіше такі млини можна зустріти за кордоном. Дуже часто такі пристрої пропонують в якості сувеніра привезти додому з-за кордону.

Млин для перцю в кулінарії

І у такий практичною млини є свої недоліки: якщо ви вирішили купити її за кордоном, будьте уважні, щоб вона не виявилася сувенірною в прямому сенсі цього слова. Огляньте жорна, щоб вони не були з пластику, найкращі - це металеві. Зверніть увагу, що дерев`яний корпус непрактичний, він буде вбирати зайві запахи інших приправ. Ще одним недоліком є відсутність регулювання ступеня помелу і неможливості подрібнення грубих спецій, а найістотніший недолік полягає в тому, що така ручна конструкція не пристосована для подрібнення декількох приправ поспіль. Перед подрібненням кожної приправи такий пристрій слід промивати. Вартість такого пристрою коливається в районі 300 рублів.

Особливості використання електричної млини

Існує ще один вид млинів - електричні. Такі прилади призначені для стильних, прогресивних, сучасних і практичних людей. Структура такої млина не відрізняється від своїх механічних аналогів. Вона складається з трьох частин: контейнера для спецій, жорен або ножів і безпосередньо, ємності, де знаходяться готові до вживання спеції. Її найголовніша особливість - це використання електроприводу.

Млинок для перцю

Перевагою такого пристрою є використання електричного приводу для здійснення подрібнення приправ. Харчування такий млини здійснюється за допомогою батарейок або акумулятора. Функціонування від автономного джерела є одним з переваг цього пристрою. Завдяки використанню електроприводу, подрібнення відбувається швидко, дуже якісно і з індивідуальною ступенем помелу, з чітко визначеною дозуванням для страви. Крім іншого, такий пристрій має різні режими роботи механізму подрібнення. Електричний пристрій має високу продуктивність, воно здатне справитися з самими твердими спеціями. Дизайн такий млини дивний і додасть шарм будь-якій кухні, також часто в комплекті продається електронний штопор, що також робить таку річ стильною.

Млин для перцю електронна

Електричний млин прекрасна у всьому, але є один істотний недолік, який часто її підводить - вартість пристрою, яка є досить високою. Найчастіше вартість такого пристрою починається з 1500 рублів. Найкраще для подрібнення різних приправ придбати кілька млинів, щоб запахи спецій не змішувалися між собою. При належному догляді за пристроєм воно здатне служити протягом тривалого терміну. До вибору електричного пристрою слід підходити осмислено так, наприклад, електрична млин з пластмасовим корпусом нездатна прослужити тривалий час в силу особливостей матеріалу, з якого вона виготовлена. Тому вибирати кращого за все млин для солі і перцю в корпусі нержавіючої сталі.

Млин для перцю і солі

Млин для перцю і солі немає необхідності купувати в першу чергу, але спробувавши раз, ви оціните її якості по достоїнству. Така домашнє начиння стане незамінною помічницею у вашому домі.


Поділіться в соц. мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Cхоже